The Physical Chemistry of MEMBRANES: An Introduction to the Structure and Dynamics of Biological Membranes

کتاب Ls شرحی از شیمی فیزیکی h است. . در مورد خواص ساختاری، الکتریکی و حمل و نقل غشاهای بیولوژیکی و ساده‌ترین مدل آن‌ها - لایه دولایه لیپیدی - بگوییم. لهجه در سراسر بر ایده های اساسی است. بر خلاف رویکرد اساساً توصیفی مشخصه متون در مورد بیوشیمی غشاء، مضامین اساسی ما نقش نیرو و آنتروپی در حفظ سازمان غشاء، در تعیین میدان های الکتریکی و محیط یونی غشاها، و در تنظیم عبور مولکول ها و یون ها است. در سراسر غشاها اگرچه یافته‌های تجربی همیشه سنگ لمسی هستند که تئوری در برابر آن آزمایش می‌شود، تلاشی برای ارائه یک بررسی جامع از داده‌های تجربی انجام نمی‌شود. از سوی دیگر، بحث در مورد ماهیت و محدودیت‌های نتایج قابل حصول توسط تکنیک‌های اصلی آزمایشگاهی وجود دارد. این درمان در سطح یک دوره کارشناسی پیشرفته یا یک نظرسنجی مقدماتی مناسب برای دانشجویان تحصیلات تکمیلی است که در زمینه بیوشیمی، بیوفیزیک یا فیزیولوژی تحقیق می کنند. خواسته های ریاضی از خواننده بی اهمیت است. معدود معادلات منع که در فصل 7 ظاهر می شوند به زودی به عبارات عملی ساده کاهش می یابند. اگرچه ویژگی‌های ولتاژ جریان اعصاب به‌طور سنتی به جای شیمی فیزیک مربوط به بیوفیزیک است، اما جنبه‌های خاصی مربوط به فعالیت الکتریکی اعصاب در این متن گنجانده شده است، یعنی پتانسیل‌های ممبران و انتشار و نوسانات هدایت. در جایی که تئوری های رقیب وجود دارد، عقاید متناقضی ارائه شده است، اما لزوماً تأیید یکسانی به آنها داده نشده است. نویسنده دیدگاهی دارد.

Ls book is an account of what physical chemistry h . . to say about the structural, electrical and transport properties of biological membranes and their simplest model-the lipid bilayer. The accent throughout is on basic ideas. In contrast to the essentially descriptive ap­ proach characteristic of texts on membrane biochemistry, our underlying themes are the role of force and entropy in maintaining membrane organization, in determining the electric fields and ionic environment of membranes, and in regulating the passage of molecules and ions across membranes. Although experimental findings will always be the touch­ stone against which theory will be tried, no attempt is made to present an exhaustive survey of experimental data. On the other hand, there is discussion of the nature and limitations of the results obtainable by the major laboratory techniques. The treatment is at the level of an advanced undergraduate course or an introductory survey suitable for post­ graduate students carrying out research in biochemistry, biophysics, or physiology. The mathematical demands on the reader are trivial. The few forbidding equations appearing in Chapter 7 are soon whittled away to simple practical expressions. Although the current-voltage characteristics of nerves are traditionally the province of biophysics rather than physical chemistry, certain aspects relevant to the electrical activity of nerves are nevertheless included in this text, namely, mem­ brane and diffusion potentials and conductivity fluctuations. Where rival theories exist, conflicting convictions have been presented, but not necessarily accorded equal approbation. The author has a viewpoint.