The Perfume Handbook

در سال 1948 من به عنوان یک افسر سیاسی به بخش دورافتاده ای از جنوب غربی عربستان در لبه صحرای بزرگ به نام محله خالی اعزام شدم. در دره‌هایی که توسط سیلاب‌های فصلی حاصلخیز شده‌اند، بقایای یک تمدن باستانی وجود دارد. کتیبه‌ها و خرابه‌های شهرها، کاخ‌ها و معابد را پیدا کردم. دیوارهای یک شهر بزرگ تقریباً زیر تپه های شنی مدفون بود. از اینجا، دو هزار سال قبل، کاروان‌های بزرگ شتر در امتداد 1600 مایل شن و صخره‌های سوزان به پترا و غزه می‌رفتند و بارهای گران‌بها را شامل کندر، مر و سایر مواد عطری برای بارگاه‌ها، معابد و مغازه‌های عطرفروشی می‌کردند. رم کتاب من کندر و مر به جزئیات این تجارت عاشقانه پرداخت و منجر به علاقه گسترده‌تری به عطرهای دوران باستان شد. سپس با تحقیق از طرف یک خانه عطر در مورد سهم اعراب در عطرسازی، به مجموعه دستور العمل های عطری که توسط یعقوب الکندی، فیلسوف و دانشمند عرب گردآوری شده بود، برخورد کردم که هرگز به انگلیسی ترجمه نشده است (بعضی از آنها را من ترجمه کرده ام. من، اکنون در یک پیوست به این کتاب گنجانده شده است). متوجه شدم که در آن کار شواهد کلیدی برای نشان دادن اینکه چگونه عطرسازان قرون وسطایی عرب پلی در تاریخ عطر بین دوران باستان و مدرن بوده اند، پیدا کرده ام. عطرسازی را می‌توان به‌عنوان هنری با تاریخچه‌ای پیوسته از آغاز تمدن در نظر گرفت.

In 1948 I was posted, as a Political Officer, to a remote part of south-west Arabia on the edge of the great desert called the Empty Quarter. In valleys made fertile by seasonal flood-waters lay the remains of an ancient civilization. I found inscriptions and the ruin sites of towns, palaces and temples. Almost buried under the sand dunes were the tumbled walls of a great city. From here, two thousand years before, huge camel caravans had trudged their way along 1600 miles of burning sand and rocks to Petra and Gaza, burdened with a most precious cargo - frankincense, myrrh and other perfume materials for the courts, temples and perfume shops of Rome. My book Frankincense and Myrrh delved into the details of this romantic trade and led to a broader interest in the perfumes of ancient times. Then, researching on behalf of a perfume house into the Arab contribution to perfumery, I came across the collection of perfume recipes assembled by the Arab philosopher-scientist Yaqub al-Kindi, which have never been translated into English (some, which I have translated myself, are now included in an appendix to this book). I realized that in that work I had found key evidence to demonstrate how the medieval Arab perfume makers had been the bridge in perfume history between ancient and modern times. Perfumery could now be seen as an art with a continuous history of development since the dawn of civilization.