The Perfect Peach: Recipes and Stories from the Masumoto Family Farm

کتاب آشپزی که طعم لذیذ هلو را در 50 غذای شیرین و خوش طعم به نمایش می‌گذارد، که از داستان‌های زندگی و تجربیات پیشروترین خانواده پرورش‌دهنده هلو در آمریکا، Masumotos در دره مرکزی کالیفرنیا استفاده می‌کند.
< br>از تطبیق پذیری لذیذ بهترین میوه های تابستانی با پنجاه غذای شیرین و خوش طعم لذت ببرید.
 
هلوهای شگفت انگیز خانواده ماسوموتو - که هر سال برای چند هفته در بهترین بازارهای محصولات و رستوران های برتر کشور در دسترس هستند. - به طور گسترده ای بهترین هلو در جهان در نظر گرفته می شود. اولین کتاب آشپزی آن‌ها دستور پخت‌های مورد علاقه خانواده را جمع‌آوری می‌کند، از کلاسیک‌هایی مانند پینه‌دوزی هلوی دلچسب، هلو چاتنی، و تاکوی آهسته‌پخته خوک گرفته تا ترکیب‌های الهام‌گرفته‌شده مانند هلوهای بسته‌بندی شده با پروسوتو، کاپرز با هلو، گوشت خوک خرد شده با ادویه و هلو کبابی، و هلو کبابی. نان تست فرانسوی. و طعم بکر یک هلو تابستانی تازه چیده شده را می توان در تمام طول سال با دستورالعمل های ساده برای خشک کردن، کنسرو کردن، انجماد یا مربا کردن بهترین محصول لذت برد.
 
این کتاب آشپزی زیبا با دستور العمل های غنی و عکس های موقعیت مکانی تازه از باغ میوه، پرتره پیچیده ای از یک مزرعه ارگانیک را ترسیم می کند که برای چهار نسل در خانواده بوده است. همراه با مقالات شیوا که روح کشاورزی خانوادگی و ظرایف زندگی پر از هلو را تداعی می کند، هلو کامل برای هرکسی است که می خواهد طعم یک هلو بکر و رسیده را بچشد.

A cookbook showcasing the luscious flavor of peaches in 50 sweet and savory dishes, drawing on the life stories and experiences of America's foremost peach farming family, the Masumotos of California's central valley.

Enjoy the luscious versatility of summer’s finest fruit with fifty sweet and savory dishes.
 
The Masumoto family’s amazing heirloom peaches—which are available for a few weeks each year at the best produce markets and top restaurants in the country—are widely considered the best peaches in the world. Their debut cookbook gathers the family’s favorite recipes, from classics like Hearty Peach Cobbler, Peach Chutney, and Slow-Cooked Pork Tacos to inspired combinations such as Prosciutto-Wrapped Peaches, Caprese with Peaches, Spice-Rubbed Pork Chops and Grilled Peaches, and Stuffed French Toast. And the pristine flavor of a just-picked summer peach can be enjoyed year-round with the easy-to-follow instructions for drying, canning, freezing, or jamming the best of the harvest. 
 
With rich recipe and location photographs fresh from the orchard, this beautiful cookbook paints an intricate portrait of an organic farm that has been in the family for four generations. Accompanied by eloquent essays that evoke the soul of family farming and the nuances of a life filled with peaches, The Perfect Peach is for anyone who longs to savor the flavor of a pristinely ripe peach.