The Perfect Meal

قسمت تور بزرگ فرانسه، بخشی از تاریخ غذاهای فرانسوی: سفری مقاومت ناپذیر، از پاریس به پروونس، برای یافتن \"غذای کامل\"

یک مهاجر مقیم پاریس برای بیش از بیست سال، جان باکستر شروع به توجه به یک روند نگران کننده کرد: همانطور که گونه های گیاهی و جانوری به سرعت در حال انقراض در سطح جهانی هستند، مواد و تکنیک های سنتی پخت و پز و غذا خوردن فرانسوی نیز همینطور است. در واقع، او نگران بود که روح محترم ترین غذاهای ملی جهان در خطر ناپدید شدن باشد، زیرا روش های قرن ها پخت و پز، آماده سازی و کشاورزی از بین رفته است. باکستر با تحریک به اقدام، در سرتاسر کشور در تلاشی فراموش نشدنی برای چشیدن آخرین غذاهای عالی فرانسوی قبل از اینکه برای همیشه ناپدید شوند - از رستوران‌های بازمانده غذاهای عالی پاریس گرفته تا رستوران‌های محلی کوچکی که هنوز غذاهای منطقه‌ای قابل توجه پروونس، نرماندی سرو می‌کنند، به راه افتاد. کوت دازور و موارد دیگر.