دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Pastry Chef Handbook
دانلود کتاب کتاب راهنمای سرآشپز قنادی
مشخصات کتاب
The Pastry Chef Handbook
ویرایش:
نویسندگان: Jean-Michel Truchelut and Pierre-Paul Zeiher
سری:
ISBN (شابک) : 9798887070827, 9782857089353
ناشر: Abrams
سال نشر: 2022
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 175 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Pastry Chef Handbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب راهنمای سرآشپز قنادی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب راهنمای سرآشپز قنادی
تمام اطلاعات، راهنمایی‌ها و دستور العمل‌هایی که برای حرفه‌ای شدن در قنادی نیاز دارید در یک کتاب! کتاب راهنمای سرآشپز شیرینی پزی که از نظر محتوایی جامع و از نظر رویکرد کاربردی است، به تمام مراحل حرفه ای لازم برای این حرفه سخت و جذاب می پردازد. این کتاب علاوه بر نمونه هایی که با تصاویر گام به گام و عناصر فرهنگی ضروری نشان داده شده است، تغذیه، بهداشت، خدمات و ارائه را پوشش می دهد. شیرینی‌پزان مبتدی می‌توانند قوانین اساسی و 100 تکنیک آماده‌سازی را بیاموزند - از درست کردن کاسترد در بن ماری تا آیسینگ. در داخل، همچنین 100 دستور غذای کلاسیک دقیق از Saint-Honoré تا Opera وجود دارد. و با کدهای QR که در سراسر کتاب ادغام شده‌اند، خوانندگان می‌توانند برای تکمیل دانش خود در سایت پردیس BPI با ویدیوهای حرفه‌ای مشورت کنند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
All the information, guidance, and recipes you need to become a pastry professional—in a single book! Comprehensive in its content and practical in its approach, The Pastry Chef Handbook addresses all the professional steps necessary for this demanding and fascinating profession. In addition to the examples illustrated by step-by-step visuals and essential cultural elements, the book covers nutrition, hygiene, service, and presentation. Beginner pastry chefs will be able to learn the basic rules and 100 preparation techniques—from making custard in a bain-marie to icing. Inside, there are also 100 detailed classical recipes ranging from Saint-Honoré to Opera. And with the QR codes integrated throughout the book, readers will be able to consult professional videos to perfect their know-how on the companion BPI Campus site.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Energy Minimization Methods in Computer Vision and Pattern Recognition: 7th International Conference, EMMCVPR 2009, Bonn, Germany, August 24-27, 2009. Proceedings
دانلود کتاب Members of His Body: Shakespeare, Paul, and a Theology of Nonmonogamy
دانلود کتاب Film Themes
دانلود کتاب Statistical process control
