مشخصات کتاب

The Omega Principle: Seafood and the Quest for a Long Life and a Healthier Planet

ویرایش: Hardcover 
نویسندگان: Paul Greenberg  
سری:  
ISBN (شابک) : 1594206341, 9781594206344 
ناشر: Penguin Press 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Omega Principle: Seafood and the Quest for a Long Life and a Healthier Planet به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اصل امگا: غذاهای دریایی و تلاش برای یک زندگی طولانی و یک سیاره سالم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اصل امگا: غذاهای دریایی و تلاش برای یک زندگی طولانی و یک سیاره سالم

توسط نویسنده پرفروش Four FishandAmerican Catch، تحقیقی چشم نواز درباره تاریخچه، علم و تجارت پشت اسیدهای چرب امگا 3، "ترکیب معجزه آسا" که داستان آن با سلامت انسان و آینده سیاره ما در هم آمیخته است

اسیدهای چرب امگا 3 مدتهاست که توسط پزشکان و متخصصان تغذیه به عنوان کلیدی برای داشتن قلب سالم و سلامت شناخته می شود. مغز تیزتر در چند دهه اخیر، این وعده در یکی از محبوب ترین مکمل های غذایی آمریکا گنجانده شده است. امروزه امگا 3 یک تجارت چند میلیارد دلاری است و فروش آن همچنان به سرعت در حال رشد است - حتی با توجه به اینکه مطالعات اخیر پزشکی هشدار می دهد که وعده امگا 3 ممکن است آن چیزی نباشد که در ابتدا ظاهر شد.

اما یک نگاه دقیق تر به احساس امگا 3 چیزی بسیار عمیق تر و نگران کننده تر را نشان می دهد. قرص معجزه گر تنها آخرین محصول صنعت کاهش است، یک تلاش گسترده و جهانی که در طول قرن گذشته تریلیون ها پوند از حیات دریایی را به خوراک حیوانات، کود، مارگارین و مکمل های غذایی تبدیل کرده است. موجوداتی که قربانی آن صنعت می شوند برای چشمان آموزش ندیده بی اهمیت به نظر می رسند، اما برای بقای نهنگ ها، پنگوئن ها، و انواع ماهی ها، از جمله بسیاری از آنها که ما عاشق خوردن آنها هستیم، ضروری به نظر می رسند.

پشت این مولکول های کوچک داستان بزرگی وجود دارد: فشار و کشش علم و تجارت. از سرنوشت اقیانوس‌های ما در عصر تحت سلطه انسان. انفجار مواد غذایی خشکی به قیمت غذاهای دریایی سالم تر و پایدارتر. تلاش انسان برای سلامتی و زندگی طولانی به هر قیمتی. نویسنده برنده جایزه جیمز ریش، پل گرینبرگ، تاریخ غنی و غافلگیرکننده امگا 3 را بررسی می کند - از آغاز زندگی پیچیده، زمانی که این ترکیبات برای اولین بار تشکیل شدند. تا پیش از تاریخ بشر، زمانی که کشف غذاهای دریایی ممکن است جهش های شناختی بزرگی را برای گونه ما ایجاد کرده باشد. و به دوران مدرن، زمانی که امگا 3 ممکن است راه را برای یک جهت جدید جسورانه برای سیستم غذایی ما نشان دهد. گرینبرگ با شوخ طبعی و کنجکاوی بی حد و حصر، ما را در سفرهای خود - از پرو تا قطب جنوب، از جزایر قناری تا ساحل آمالفی- همراه می‌آورد تا تمرین و پیامدهای شیوه نامتعادل غذا خوردن ما را آشکار کند.

/> به طور دقیق گزارش شده و با موفقیت گفته شده است، اصل امگا یک استدلال قوی برای یک رابطه عمدی تر و آینده نگرتر با غذایی که می خوریم و اقیانوس هایی است که ما را حفظ می کنند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

By the bestselling author ofFour FishandAmerican Catch, an eye-opening investigation of the history, science, and business behind omega-3 fatty acids, the "miracle compound" whose story is intertwined with human health and the future of our planet

Omega-3 fatty acids have long been celebrated by doctors and dieticians as key to a healthy heart and a sharper brain. In the last few decades, that promise has been encapsulated in one of America's most popular dietary supplements. Omega-3s are today a multi-billion dollar business, and sales are still growing apace--even as recent medical studies caution that the promise of omega-3s may not be what it first appeared.

But a closer look at the omega-3 sensation reveals something much deeper and more troubling. The miracle pill is only the latest product of the reduction industry, a vast, global endeavor that over the last century has boiled down trillions of pounds of marine life into animal feed, fertilizer, margarine, and dietary supplements. The creatures that are the victims of that industry seem insignificant to the untrained eye, but turn out to be essential to the survival of whales, penguins, and fish of all kinds, including many that we love to eat.

Behind these tiny molecules is a big story: of the push-and-pull of science and business; of the fate of our oceans in a human-dominated age; of the explosion of land food at the expense of healthier and more sustainable seafood; of the human quest for health and long life at all costs. James Beard Award-winning author Paul Greenberg probes the rich and surprising history of omega-3s--from the dawn of complex life, when these compounds were first formed; to human prehistory, when the discovery of seafood may have produced major cognitive leaps for our species; and on to the modern era, when omega-3s may point the way to a bold new direction for our food system. With wit and boundless curiosity, Greenberg brings us along on his travels--from Peru to Antarctica, from the Canary Islands to the Amalfi Coast--to reveal firsthand the practice and repercussions of our unbalanced way of eating.

Rigorously reported and winningly told,The Omega Principleis a powerful argument for a more deliberate and forward-thinking relationship to the food we eat and the oceans that sustain us.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Fertility Guide: A Couples Handbook for When You Want to Have a Baby (More Than Anything Else)

دانلود کتاب Bifurcations and Catastrophes: Geometry of Solutions to Nonlinear Problems

دانلود کتاب Changing Places: Society, Culture, and Territory in the Saxon-Bohemian Borderlands, 1870-1946 (Asao Monograph)

دانلود کتاب A vadnyugat

دانلود کتاب Facing North Volume 1: A Century of Australian Engagement with Asia: 1901 to the 1970s