دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Next Supper: The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
دانلود کتاب شام بعدی: پایان رستوران‌هایی که آنها را می‌شناختیم و آنچه بعد از آن می‌آید
مشخصات کتاب
The Next Supper: The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
ویرایش:
نویسندگان: Corey Mintz
سری:
ISBN (شابک) : 1541758404, 9781541758407
ناشر: PublicAffairs
سال نشر: 2021
تعداد صفحات: 352
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Next Supper: The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شام بعدی: پایان رستوران‌هایی که آنها را می‌شناختیم و آنچه بعد از آن می‌آید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شام بعدی: پایان رستوران‌هایی که آنها را می‌شناختیم و آنچه بعد از آن می‌آید
نمایشی داغ از صنعت رستوران‌داری و راهی برای یک وعده غذایی بهتر، ایمن‌تر و شادتر. در سال‌های قبل از همه‌گیری، کسب‌وکار رستوران‌داری در حال رونق بود. آمریکایی ها بیش از نیمی از بودجه غذایی سالانه خود را صرف غذا خوردن می کنند. در یک نسل، سرآشپزها از کارگران پشت صحنه به ستاره های تلویزیون تبدیل شده بودند. ورود Uber Eats، DoorDash و سایر برنامه‌های تحویل غذا، آشپزی در خانه را پیشی گرفت. در زیر این همه رشد مشکلات جدی نهفته بود. بسیاری از بهترین رستوران های جهان آشپزهای بدون مزد را استخدام می کردند. برنامه های تحویل غذا رستوران ها را از کار انداختند. و تمام آن ناهار خوری به معنای رژیم های غذایی کمتر سالم بود. صنعت ممکن است رونق داشته باشد، اما به شدت نیاز به تغییر داشت. سپس، COVID-19 آمد. از مزرعه تا پاسیو کنار خیابان، از آشپزخانه عرق‌ریز گرفته تا انبوه وسایل نقلیه تحویلی که در شهرهای ما غوغا می‌کنند، همه چیز در مورد کسب‌وکار رستوران در حال تغییر است، خوب یا بد. شام بعدی این داستان را بیان می‌کند و توصیه‌های واضح و ضروری را در مورد اینکه چه و چگونه بخوریم تا از رفاه آشپزها و کارکنان انتظار اطمینان حاصل کنیم، به بدن ما و محیط‌زیست اشاره نکنیم. شام بعدی به ما یادآوری می کند که شکستن نان یک فعالیت ضروری انسانی است و مسیری را برای حفظ لذت غذا خوردن در یک عصر آشفته ترسیم می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A searing expose of the restaurant industry, and a path to a better, safer, happier meal. In the years before the pandemic, the restaurant business was booming. Americans spent more than half of their annual food budgets dining out. In a generation, chefs had gone from behind-the-scenes laborers to TV stars. The arrival of Uber Eats, DoorDash, and other meal delivery apps was overtaking home cooking. Beneath all that growth lurked serious problems. Many of the best restaurants in the world employed unpaid cooks. Meal delivery apps were putting restaurants out of business. And all that dining out meant dramatically less healthy diets. The industry may have been booming, but it also desperately needed to change. Then, along came COVID-19. From the farm to the street-side patio, from the sweaty kitchen to the swarm of delivery vehicles buzzing about our cities, everything about the restaurant business is changing, for better or worse. The Next Supper tells this story and offers clear and essential advice for what and how to eat to ensure the well-being of cooks and waitstaff, not to mention our bodies and the environment. The Next Supper reminds us that breaking bread is an essential human activity and charts a path to preserving the joy of eating out in a turbulent era.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Lucky Child: A Daughter of Cambodia Reunites with the Sister She Left Behind
دانلود کتاب The Iowa Catalog: Historic American Buildings Survey
دانلود کتاب The Politics of Preference: Democratic Institutions and Affirmative Action in the United States and India
