The New Passover Menu

پاسور جشن آزادی است—و مجموعه نوآورانه پاسور پائولا شویر آزادی آشپزی را جشن می گیرد، در حالی که همچنان قوانین رژیم غذایی این تعطیلات را گرامی می دارد. غذاهای او شما را آزاد می کند و تمام لذت نوستالژیک غذاهای مورد علاقه خانواده را با 65 خلاقیت معاصر ترکیب می کند که مطمئناً نسل جدیدی از آشپزهای خلاق را خوشحال می کند. شویر که هم شب‌های سدر و هم تمام هشت روز تعطیلات را پوشش می‌دهد، غذای پسح را با یک منوی به‌روز و جهانی که شامل چاروست موز، مرغ سوخاری پرویی با سالسا ورد، دنده‌های کوتاه ادویه‌دار مراکشی، تزیمیس سیب‌زمینی شیرین، پارمزان بادمجان، و فریتاتا با کلم بروکلی است، دوباره تعریف می‌کند. و تره فرنگی و دسرها (بسیاری بدون گلوتن) را که مخصوص شویر هستند، از جمله بیسکوتی سه‌گانه شکلاتی، کیک اپرا و تارت‌های فرنگی‌پان گلابی را فراموش نکنید. برای ساده‌تر کردن برنامه‌ریزی‌تان، هشت منوی کامل وجود دارد که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید یا آن‌ها را با هم ترکیب کنید، همراه با پیشنهادهایی برای سایر وعده‌های غذایی. عید فصح هرگز به این آسانی یا خوشمزه نبوده است!

Passover is a celebration of freedom—and Paula Shoyer's innovative Passover collection celebrates culinary freedom, while still honoring the holiday's dietary rules. Her dishes will set you free, combining all the nostalgic pleasure of family favorites with 65 contemporary creations sure to please a new generation of creative cooks. Covering both seder nights and all eight days of the holiday, Shoyer redefines Passover dining with an updated and global menu that includes Banana Charoset, Peruvian Roast Chicken with Salsa Verde, Moroccan Spiced Short Ribs, Sweet Potato Tzimmis, Eggplant Parmesan, and Frittata with Broccoli and Leeks. And don't forget the desserts (many gluten-free) that are Shoyer's speciality, including Triple Chocolate Biscotti, Opera Cake, and Pear Frangipane Tarts. To streamline your planning, there are eight full menus to use as is or to mix and match, along with suggestions for other meals. Passover has never been so easy or delicious!