دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The new bread basket: how the new crop of grain growers, plant breeders, millers, maltsters, bakers, brewers, and local food activists are redefining our daily loaf
دانلود کتاب سبد نان جدید: چگونه محصول جدید غلات، پرورش دهندگان نباتات، آسیابان ها، مالت پزها، نانواها، آبجوسازان و فعالان غذایی محلی، نان روزانه ما را بازتعریف می کنند.
مشخصات کتاب
The new bread basket: how the new crop of grain growers, plant breeders, millers, maltsters, bakers, brewers, and local food activists are redefining our daily loaf
ویرایش:
نویسندگان: Halloran. Amy
سری:
ISBN (شابک) : 9781603585675, 9781603582865
ناشر: Chelsea Green Publishing
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب سبد نان جدید: چگونه محصول جدید غلات، پرورش دهندگان نباتات، آسیابان ها، مالت پزها، نانواها، آبجوسازان و فعالان غذایی محلی، نان روزانه ما را بازتعریف می کنند.: نان، نان--تاریخ، غلات، غلات--تاریخ، تاریخ، نان -- تاریخ، غلات -- تاریخ
در صورت تبدیل فایل کتاب The new bread basket: how the new crop of grain growers, plant breeders, millers, maltsters, bakers, brewers, and local food activists are redefining our daily loaf به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سبد نان جدید: چگونه محصول جدید غلات، پرورش دهندگان نباتات، آسیابان ها، مالت پزها، نانواها، آبجوسازان و فعالان غذایی محلی، نان روزانه ما را بازتعریف می کنند. نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سبد نان جدید: چگونه محصول جدید غلات، پرورش دهندگان نباتات، آسیابان ها، مالت پزها، نانواها، آبجوسازان و فعالان غذایی محلی، نان روزانه ما را بازتعریف می کنند.
کشاورز، آسیاب و نانوا -- کارهای عمومی -- مردم و گیاهان -- آرد خود را بشناسید -- نان جامعه را می سازد -- منظره را بخور -- انقلاب های روزمره -- تحول -- آزمایشگاه نان -- کاشت علف جدید -- ماءالشعیر دره -- آبجو غلات را رشد می دهد -- نان بعدی. ؛\"سبد نان جدید داستان این را روایت می کند که چگونه یک گروه رادیکال از پیشگامان غلات - کشاورزان، آسیاب ها، نانواها، آبجوسازان و مالت تراش ها - در حال اختراع مجدد جامعه هستند. سیستم های غلات و معرفی مجدد غلات به عنوان یک محصول غذایی قابل دوام. صنعت غلات کالایی امروزی به بسیاری از آمریکایی ها اجازه داده است که از خوردن گلوتن و کربوهیدرات ها به طور کامل اجتناب کنند. تغذیه محبوب در سبد نان جدید، امی هالوران خوانندگان را با طیف گسترده ای از پروژه های مهم در حال توسعه خارج از کمربند سنتی گندم آشنا می کند که به جوامع قدرت می دهد تا از نان و آبجو کارخانه دور شوند و غلات محلی را احیا کنند. تولید به گونه ای که به نفع مردم، مشاغل محلی و محیط زیست باشد.\"-- پشت جلد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The farmer, the miller, and the baker -- Public works -- People and plants -- Know your flour -- Bread builds community -- Eat the landscape -- Everyday revolutions -- Transformation -- The bread lab -- Seeding new grass -- Valley malt -- Beer grows grains -- The next bread.;"The New Bread Basket tells the story of how a radical band of grain pioneers--farmers, millers, bakers, brewers, and maltsters--are reinventing community grain systems and reintroducing grains as a viable food crop. Today's commodity grain industry has let many Americans to avoid eating gluten and carbohydrates altogether. Yet our long history with grains suggests that changes in farming and processing could be the real reason wheat has become suspect in popular nutrition. In The New Bread Basket, Amy Halloran introduces readers to a wide range of important projects developing outside of the traditional wheat belt that are empowering communities to turn away from factory bread and beer and revitalize local grain production in a way that benefits people, local businesses, and the environment."--Back cover.
فهرست مطالب
The farmer, the miller, and the baker --
Public works --
People and plants --
Know your flour --
Bread builds community --
Eat the landscape --
Everyday revolutions --
Transformation --
The bread lab --
Seeding new grass --
Valley malt --
Beer grows grains --
The next bread.
