The New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking

نسخه ای کاملاً اصلاح شده و به روز شده از پرفروش ترین و پیشگامانه نان صنعتگر در پنج دقیقه در روز - رویکرد انقلابی در تهیه نان

با بیش از نیم میلیون نسخه از کتاب های آنها در چاپ، جف هرتزبرگ و زوئه فرانسوا ثابت کرده اند که مردم می خواهند نان خود را بپزند، تا زمانی که بتوانند این کار را به راحتی و به سرعت انجام دهند. بر اساس بازخورد طرفداران، جف و زوئه اولین، محبوب‌ترین و کلاسیک‌ترین کتاب خود، نان صنعتگر در پنج دقیقه در روز را به‌طور کامل اصلاح کردند.

در پاسخ به هزاران طرفدار سرسخت خود، جف و زوئه بازگشتند. به آشپزخانه های آزمایشی خود برای تهیه دستور العمل های پخت خوشمزه تر. آنها همچنین شامل یک فصل بدون گلوتن، چهل عکس رنگی کاملاً جدید و زیبا و صد عکس سیاه و سفید آموزنده نحوه کار هستند. آنها فصل‌های \"نکاتی و تکنیک‌ها\" و \"مواد تشکیل دهنده\" را بزرگ‌تر و بهتر از همیشه کرده‌اند و سوالات متداول خوانندگان را نیز شامل می‌شوند.

این نسخه اصلاح‌شده همچنین شامل بیش از سی مارک تجاری است. دستور العمل های جدید برای نان پنیر آبجو، نان قابلمه، پانینی، نان چوب شور، نان تست فرانسوی پر شده با سیب، و بسیاری دیگر. هیچ چیز مانند بوی نان تازه پخته شده نیست که آشپزخانه را پر از گرما، اشتهای مشتاقانه و تمجید بی پایان کند. اکنون، با استفاده از تکنیک ابداعی جف و زو، می‌توانید نان‌هایی را بسازید که با بهترین نانوایان جهان رقابت کند، تنها در پنج دقیقه زمان آماده‌سازی فعال.

A fully revised and updated edition of the bestselling, ground-breaking Artisan Bread in Five Minutes a Day--the revolutionary approach to bread-making

With more than half a million copies of their books in print, Jeff Hertzberg and Zoë François have proven that people want to bake their own bread, so long as they can do it easily and quickly. Based on fan feedback, Jeff and Zoë have completely revamped their first, most popular, and now-classic book, Artisan Bread in Five Minutes a Day.

Responding to their thousands of ardent fans, Jeff and Zoë returned to their test kitchens to whip up more delicious baking recipes. They've also included a gluten-free chapter, forty all-new gorgeous color photos, and one hundred informative black-and-white how-to photos. They've made the "Tips and Techniques" and "Ingredients" chapters bigger and better than ever before, and included readers' Frequently Asked Questions.

This revised edition also includes more than thirty brand-new recipes for Beer-Cheese Bread, Crock-Pot Bread, Panini, Pretzel Buns, Apple-Stuffed French Toast, and many more. There's nothing like the smell of freshly baked bread to fill a kitchen with warmth, eager appetites, and endless praise. Now, using Jeff and Zoë's innovative technique, you can create bread that rivals those of the finest bakers in the world in just five minutes of active preparation time.