دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Mission Chinese Food Cookbook
دانلود کتاب کتاب آشپزی غذای چینی ماموریت
مشخصات کتاب
The Mission Chinese Food Cookbook
ویرایش: نویسندگان: Danny Bowien, Chris Ying سری: ISBN (شابک) : 9780062243416, 0062243411 ناشر: HarperCollinsPublishers سال نشر: 2016;2015 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 23 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Mission Chinese Food Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی غذای چینی ماموریت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی غذای چینی ماموریت
از ستاره نوظهور آشپزی دنی بوین، سرآشپز و یکی از بنیانگذاران رستوران های بسیار محبوب Mission China Food، یک کتاب آشپزی پرشور می آید که داستان یک ایده غیر متعارف متولد شده در سانفرانسیسکو را روایت می کند که در سراسر کشور گسترش می یابد، با دستور العمل های مبتکرانه ای که آنچه را تغییر داده است. این به معنای پختن غذای چینی در آمریکا است. ماموریت غذای چینی دقیقاً یک رستوران چینی نیست. زندگی خود را به‌عنوان یک پاپ آپ آغاز کرد: رستورانی که در داخل یک مشترک چینی آمریکایی‌شده در منطقه مأموریت سانفرانسیسکو قرار داشت. از همان ابتدا، روحیه تدبیر و خلاقیت رادیکال در غذاهای Mission China Food به همه غذاها تزریق شده است. اکنون، غذاخوری‌های گرسنه در خارج از مکان‌های سانفرانسیسکو و نیویورک صف می‌کشند و ساعت‌ها منتظر بشقاب‌هایی از بره زیره سبز، بیکن سه‌گانه پخته، کونگ پائو پاسترامی آتشین و برنج سرخ‌شده با نمک تند هستند. نیروی پشت سر این پدیده، سرآشپز دنی بوین، با تنها سی و سه سالگی، سریعترین سرآشپز جوان در ایالات متحده است. او که در کره متولد شده و توسط والدین اوکلاهما به فرزندی پذیرفته شده است، طیف وسیعی از تأثیرات دارد. او کهنه‌کار آشپزخانه‌های عالی، سوشی‌بارها، مسابقات بین‌المللی پستو، و دکه‌های همبرگر در فروشگاه‌های مواد غذایی است. در سال 2013 Food & Wine او را به عنوان یکی از بهترین سرآشپزهای جدید کشور معرفی کرد و بنیاد جیمز بیرد جایزه درخشان سرآشپز ستاره نوظهور را به او اعطا کرد. در سال 2011 Bon Appétit Mission Chinese Food را به عنوان دومین رستوران جدید برتر در آمریکا معرفی کرد و در سال 2012 نیویورک تایمز از پاسگاه Lower East Side به عنوان بهترین رستوران جدید در شهر نیویورک تقدیر کرد. کتاب آشپزی غذای چینی ماموریت، خیزش شگفت انگیز و شگفت انگیز رستوران و سرآشپز آن را دنبال می کند. هر فصل از داستان - از روزهای اولیه رستوران، تا یک سفر بدبختانه به چین، تا افتتاح اولین ماموریت چینی در نیویورک - به صورت مکالمه ای بین دنی و همکارانش آشکار می شود و با دستور العمل های دقیق همراه است. غذاهای اعتیادآوری که ستایش جهانی رستوران را به دست آورده است. لژیون طرفداران ماموریت چینی و همچنین آشپزهای خانگی در تمام سطوح به معنای طبخ غذاهای چینی تجدید نظر خواهند کرد و در عین حال نگاهی به پیشینه و بینش یکی از خلاق ترین سرآشپزهای جوان امروزی خواهند داشت.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From rising culinary star Danny Bowien, chef and cofounder of the tremendously popular Mission Chinese Food restaurants, comes an exuberant cookbook that tells the story of an unconventional idea born in San Francisco that spread cross-country, propelled by wildly inventive recipes that have changed what it means to cook Chinese food in America Mission Chinese Food is not exactly a Chinese restaurant. It began its life as a pop-up: a restaurant nested within a divey Americanized Chinese joint in San Francisco’s Mission District. From the beginning, a spirit of resourcefulness and radical inventiveness has infused each and every dish at Mission Chinese Food. Now, hungry diners line up outside both the San Francisco and New York City locations, waiting hours for platters of Sizzling Cumin Lamb, Thrice-Cooked Bacon, Fiery Kung Pao Pastrami, and pungent Salt-Cod Fried Rice. The force behind the phenomenon, chef Danny Bowien is, at only thirty-three, the fastest-rising young chef in the United States. Born in Korea and adopted by parents in Oklahoma, he has a broad spectrum of influences. He’s a veteran of fine-dining kitchens, sushi bars, an international pesto competition, and a grocery-store burger stand. In 2013 Food & Wine named him one of the country’s Best New Chefs and the James Beard Foundation awarded him its illustrious Rising Star Chef Award. In 2011 Bon Appétit named Mission Chinese Food the second-best new restaurant in America, and in 2012 the New York Times hailed the Lower East Side outpost as the Best New Restaurant in New York City. The Mission Chinese Food Cookbook tracks the fascinating, meteoric rise of the restaurant and its chef. Each chapter in the story—from the restaurant’s early days, to an ill-fated trip to China, to the opening of the first Mission Chinese in New York—unfolds as a conversation between Danny and his collaborators, and is accompanied by detailed recipes for the addictive dishes that have earned the restaurant global praise. Mission Chinese’s legions of fans as well as home cooks of all levels will rethink what it means to cook Chinese food, while getting a look into the background and insights of one of the most creative young chefs today.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Die soziale Einbettung moralischer Kaufentscheidungen: Eine integrative Erklärung des Konsums fair gehandelter Produkte
دانلود کتاب Permeability Barrier: Methods and Protocols
دانلود کتاب Power, politics, and society: an introduction to political sociology
