دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs)
دانلود کتاب واکنش میلارد (تنگ‌نگارهای تجزیه و تحلیل غذای RSC)
مشخصات کتاب
The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs)
ویرایش: 1 نویسندگان: S.E. Fayle, J.A. Gerrard سری: ISBN (شابک) : 0854045813 ناشر: Royal Society of Chemistry سال نشر: 2002 تعداد صفحات: 138 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Maillard Reaction (RSC Food Analysis Monographs) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب واکنش میلارد (تنگ‌نگارهای تجزیه و تحلیل غذای RSC) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب واکنش میلارد (تنگ‌نگارهای تجزیه و تحلیل غذای RSC)
تقریبا 100 سال از اولین توصیف واکنش میلار می گذرد. علیرغم دهه‌ها تحقیق از آن زمان، محصولات واکنش و مسیرهای مکانیکی منتهی به شکل‌گیری آن‌ها تنها به تدریج آشکار می‌شوند. این کتاب منحصر به فرد با ترکیب اطلاعات جامع در مورد روش های مختلفی که می تواند در تجزیه و تحلیل محصولات Maillard به کار گرفته شود، با بحث در مورد مزایا و محدودیت های آن روش ها، متن "یک مرحله ای" را ارائه می دهد که از آن روش های تجزیه و تحلیل می توان به دست آورد. هم برای محققین جدید و هم برای محققین باتجربه ای که درگیر حل اسرار و پیچیدگی های شیمی Maillard هستند مفید خواهد بود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
It is almost 100 years since the Maillard reaction was first described. Despite decades of research since then, the products of the reaction and the mechanistic pathways leading to their formation are only gradually being unravelled. Combining comprehensive information regarding the various methods that can be employed in the analysis of Maillard products with a discussion of the advantages and limitations of those methods, this unique book provides a 'one-stop' text from which methods of analysis may be obtained. It will be useful for both new and experienced researchers who are involved in solving the mysteries and complexities of Maillard chemistry.
فهرست مطالب
BK9780854045815-FX001.pdf......Page 1
BK9780854045815-FP001.pdf......Page 3
BK9780854045815-FP005.pdf......Page 7
BK9780854045815-FP007.pdf......Page 9
BK9780854045815-FP011.pdf......Page 13
BK9780854045815-FP013.pdf......Page 15
BK9780854045815-00001.pdf......Page 17
BK9780854045815-00009.pdf......Page 25
BK9780854045815-00020.pdf......Page 36
BK9780854045815-00033.pdf......Page 49
BK9780854045815-00044.pdf......Page 60
BK9780854045815-00059.pdf......Page 75
BK9780854045815-00074.pdf......Page 90
BK9780854045815-00089.pdf......Page 105
BK9780854045815-00105.pdf......Page 121
BK9780854045815-00117.pdf......Page 133
BK9780854045815-BX003.pdf......Page 137
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب BERKIN MAKING AMERICA CMP EXAM 5E
دانلود کتاب Goethe-Jahrbuch
دانلود کتاب Paulys Realencyclopadie der classischen Altertumswissenschaft: neue Bearbeitung, Bd.22 2 : Praefectura - Priscianus: Bd XXII, Hbd XXII,2
