دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Maillard Reaction
دانلود کتاب واکنش میلارد
مشخصات کتاب
The Maillard Reaction
ویرایش:
نویسندگان: Raphael Ikan
سری:
ISBN (شابک) : 9781601191687, 1601191685
ناشر: Wiley
سال نشر: 1996
تعداد صفحات: 226
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 12 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Maillard Reaction به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب واکنش میلارد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب واکنش میلارد
این اولین بررسی جامع از واکنش Maillard و کاربردهای آن، وضعیت فعلی هنر، از جمله آخرین پیشرفت‌ها در استفاده از آن را نشان می‌دهد. دانشمندان برجسته با توصیف ارتباط واکنش در زمینه های شیمی، ژئوشیمی، تغذیه و علوم زیستی، هر دو جنبه نظری و عملی واکنش Maillard را گرد هم می آورند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This first comprehensive review of the Maillard reaction and its applications shows the present state-of-the-art, including the most recent developments in its use. Describing the relevance of the reaction in areas of chemistry, geochemistry, nutritional and life sciences, leading scientists bring together both theoretical and practical aspects of the Maillard reaction.
