The Lytic Compartment of Plant Cells

تقریبا بیست سال پیش DE DuvE وجود یک کلاس جدید از ساختارهای درون سلولی را در سلول های کبد موش کشف کرد که آنها را لیزوزوم نامید. از آنجایی که لیزوزوم ها محل آنزیم های هیدرولیتیک مختلف هستند، این کشف علاقه زیادی به فرآیندهای گوارشی سلولی را تحریک کرد. اکنون مشخص شده است که بخش بندی هیدرولازها نمونه ای برجسته از وابستگی عملکردهای متابولیک به ساختار سلولی است. نقش مهم فرآیندهای لیتیک در متابولیسم گیاه، ارتباط بین حقایق در مورد پدیده های مختلف و ارائه آنها از نقطه نظر بخش سلولی را جالب می کند. در نظر گرفته نشده است که ادبیات مربوط به جنبه های مختلف محلی سازی و عملکرد هیدرولازها در سلول های گیاهی به طور گسترده بررسی شود زیرا این کار غیرممکن است. هدف این مونوگراف تأکید بر اهمیت بخش بندی هیدرولاز به جای تلاش برای پوشش کامل کار روی هیدرولازها است که در آن دیدگاه های دیگری در نظر گرفته شده است. من از خانم SONIA TURLER برای کمک بزرگش در مورد دستنوشته تشکر می کنم. همچنین مایلم از کمک های دکتر السا هاوزرمن، خانم دورلی فورر و خانم سیلویا استونزی تشکر کنم. علاوه بر این، من مدیون همکارانم و به ویژه همکارم دکتر A. WIEMKEN برای بحث های مکرر و تحریک کننده در مورد این موضوع هستم. زوریخ (سوئیس)، فوریه 1975 PH. MTILE محتویات مخففات . سیزدهم مقدمه: لیز و محفظه لیتیک. 1 1. هیدرولازها و محلی سازی آنها. . . . . 3 1. 1. طبقه بندی و خواص هیدرولازها 3 1. 1. 1. پپتیدازها. . . . . . . . .

Almost twenty years ago DE DuvE discovered the existence in rat liver cells of a novel class of subcellular structures which he termed lysosomes. As the lysosomes are the seat of various hydrolytic enzymes this discovery greatly stimulated the interest in cellular digestive processes. It is now recognized that compartmentation of hydrolases is an outstanding example of the dependence of metabolic functions on cell structure. The important role of lytic processes in plant metabolism made it interesting to correlate the facts on the various phenomena and present them from the point of view of cellular compartmentation. It is not intended to survey in extenso the litera­ ture on the various aspects of localization and function of hydrolases in plant cells as this would be an impossible task. The aim of this monograph is to emphasize the significance of hydrolase compartmentation rather than to strive for complete coverage of work on hydrolases in which other viewpoints have been considered. I thank Miss SONIA TURLER for her great help with the manuscript. I also wish to acknowledge the assistance given by Dr. ELSA HAUSERMANN, Mrs. DORLI FURRER, and Mrs. SILVIA STUNZI. Moreover, I am indebted to my collaborators and particularly to my colleague Dr. A. WIEMKEN for frequent and stimulating discussions on the subject. Zurich (Switzerland), February 1975 PH. MATILE Contents Abbreviations . XIII Introduction: Lysis and the Lytic Compartment. 1 1. Hydrolases and their Localization . . . . . 3 1. 1. Classification and Properties of Hydrolases 3 1. 1. 1. Peptidases . . . . . . . . .