The Language of shape: the role of curvature in condensed matter--physics, chemistry, and biology

دسته بندی: فیزیک
ویرایش:  
نویسندگان: S. Hyde,  Z. Blum,  T. Landh,  S. Lidin,  B.W. Ninham,  S. Andersson,  K. Larsson  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780444815385, 0444815384 
ناشر: Elsevier Science 
سال نشر: 1996 
تعداد صفحات: 397 
زبان: English 
فرمت فایل : DJVU (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 47,000

این کتاب این نظریه را توسعه می‌دهد که ساختار و عملکرد در انواع سیستم‌های متراکم - از مجموعه‌های اتمی در چارچوب‌های معدنی و مولکول‌های آلی، از طریق خودآرایی مولکولی گرفته تا پروتئین‌ها - زمانی که انحنا و هندسه سطح با شکل مولکولی و شکل مولکولی در نظر گرفته شوند، می‌توانند یکسان شوند. نیروها انواع شگفت‌انگیز مجموعه‌های مصنوعی و بیولوژیکی را می‌توان با دقت مدل‌سازی کرد و بر حسب سطوح هذلولی که غنا و زیبایی آن‌ها تنها اکنون توسط ریاضیدانان کاربردی، فیزیکدانان، شیمی‌دانان و کریستالوگراف‌ها آشکار شده است، قابل درک است. این سطوح، اغلب نزدیک به سطوح حداقل دوره‌ای، در فضا می‌بافند و می‌پیچند و هزارتوهای به هم پیوسته را ایجاد می‌کنند که گستره توپولوژی‌ها و تقارن‌های آنها قدرت تخیل را به چالش می‌کشد.

این کتاب مروری بر این ساختارها و دگرگونی‌های ساختاری ارائه می‌دهد و به طور قانع‌کننده‌ای همه‌جا بودن آن‌ها را نشان می‌دهد. در چارچوب های کووالانسی از زئولیت های مورد استفاده برای ترک خوردگی نفت و کنترل آلودگی گرفته تا آنزیم ها و پروتئین های ساختاری، مزوفازهای دوپیوسته گرماگرد و لیوتروپیک تشکیل شده توسط سورفکتانت ها، مواد شوینده و لیپیدها، شبکه های کوپلیمر بلوک مصنوعی و پروتئین، و همچنین مجموعه های سلولی بیولوژیکی، از ماهیچه ها تا سلول های پروکاریوتی و یوکاریوتی رابطه بین ساختار و عملکرد بر حسب متغیرهای پنهان انحنا و توپولوژی که قبلا نادیده گرفته شده بود، تحلیل می‌شود. بنابراین، فعالیت کاتالیزوری زئولیت‌ها و آنزیم‌ها، خواص مواد برتر شبکه‌های متقابل در کامپوزیت‌های پلیمری ریزساختار، الزامات حمل‌ونقل در سلول‌ها، انتقال سیگنال‌های عصبی و تاخوردگی DNA را می‌توان به راحتی در پرتو این موضوع درک کرد. p> متن به طور آزادانه با اشکال و صفحات رنگی پاشیده شده است، و آن را برای دانشجویان فارغ التحصیل مبتدی و محققان در فیزیک و شیمی ماده متراکم، کانی شناسان، کریستالوگراف ها و زیست شناسان قابل دسترس می کند.

This book develops the thesis that structure and function in a variety of condensed systems - from the atomic assemblies in inorganic frameworks and organic molecules, through molecular self-assemblies to proteins - can be unified when curvature and surface geometry are taken together with molecular shape and forces. An astonishing variety of synthetic and biological assemblies can be accurately modelled and understood in terms of hyperbolic surfaces, whose richness and beauty are only now being revealed by applied mathematicians, physicists, chemists and crystallographers. These surfaces, often close to periodic minimal surfaces, weave and twist through space, carving out interconnected labyrinths whose range of topologies and symmetries challenge the imaginative powers.

The book offers an overview of these structures and structural transformations, convincingly demonstrating their ubiquity in covalent frameworks from zeolites used for cracking oil and pollution control to enzymes and structural proteins, thermotropic and lyotropic bicontinuous mesophases formed by surfactants, detergents and lipids, synthetic block copolymer and protein networks, as well as biological cell assemblies, from muscles to membranes in prokaryotic and eukaryotic cells. The relation between structure and function is analysed in terms of the previously neglected hidden variables of curvature and topology. Thus, the catalytic activity of zeolites and enzymes, the superior material properties of interpenetrating networks in microstructured polymer composites, the transport requirements in cells, the transmission of nerve signals and the folding of DNA can be more easily understood in the light of this.

The text is liberally sprinkled with figures and colour plates, making it accessible to both the beginning graduate student and researchers in condensed matter physics and chemistry, mineralogists, crystallographers and biologists.