مشخصات کتاب

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food

ویرایش: [1 ed.] 
نویسندگان: Darra Goldstein  
سری: California Studies in Food and Culture, 77 
ISBN (شابک) : 0520383893, 9780520383890 
ناشر: University of California Press 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات: 200
[198] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پادشاهی چاودار: تاریخچه مختصری از غذای روسیه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پادشاهی چاودار: تاریخچه مختصری از غذای روسیه

دارا گلدشتاین، محقق مشهور غذا، خوانندگان را در یک تور زنده از تاریخ و فرهنگ از طریق غذاهای روسی می‌برد.
 
پادشاهی چاودار غذاها و طعم های سرزمین روسیه را کشف می کند. دارا گلدشتاین، محقق برجسته مطالعات مواد غذایی، داستانی مختصر، جذاب و زیبا از آشپزی و فرهنگ روسی را به خوانندگان ارائه می دهد. این داستان نشان می‌دهد که چگونه هویت ملی از طریق غذا آشکار می‌شود – و چگونه مردم با آنچه با هم می‌خورند می‌دانند که چه کسی هستند. پادشاهی چاودار نبوغ روس ها در غلبه بر گرسنگی، آب و هوای دشوار و سابقه سختی های سیاسی را بررسی می کند و در عین حال ساختارهای اجتماعی روسیه را رمزگشایی می کند. در داخل. این یک تاریخچه داخلی از غذاهای روسی است که تاریخچه عمیق تری را ارائه می دهد و نشان می دهد که قاشق چوبی از عصا قوی تر است.
 

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Celebrated food scholar Darra Goldstein takes readers on a vivid tour of history and culture through Russian cuisine.
 
The Kingdom of Rye unearths the foods and flavors of the Russian land. Preeminent food studies scholar Darra Goldstein offers readers a concise, engaging, and gorgeously crafted story of Russian cuisine and culture. This story demonstrates how national identity is revealed through food—and how people know who they are by what they eat together. The Kingdom of Rye examines the Russians' ingenuity in overcoming hunger, a difficult climate, and a history of political hardship while deciphering Russia's social structures from within. This is a domestic history of Russian food that serves up a deeper history, demonstrating that the wooden spoon is mightier than the scepter.
 

فهرست مطالب

Cover
Title Page
Copyright
Dedication
Epigraphs
Contents
List of Illustrations
Preface
Introduction
1. The Land and Its Flavors
2. Hardship and Hunger
3. Hospitality and Excess
Coda: Post-Soviet Russia
Acknowledgments
Suggestions for Further Reading
Index
Series List

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Tortellini at midnight and other heirloom family recipes from Taranto to Turin to Tuscany

دانلود کتاب Energy Efficiency in Small and Medium Sized Enterprises

دانلود کتاب Equality and Liberty in the Golden Age of State Constitutional Law

دانلود کتاب Технология в городском строительстве и хозяйстве

دانلود کتاب Sei frech, wild und wunderbar · 12 mutige Schritte für Frauen, die mehr wollen