مشخصات کتاب

The kimchi cookbook : 60 traditional and modern ways to make and eat kimchi

ویرایش: 1st ed 
نویسندگان: Remington. Sara,  Massov. Olga,  Chun. Lauryn  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781299182226, 1607743353 
ناشر: Ten Speed Press 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 12 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب آشپزی کیمچی: 60 روش سنتی و مدرن برای تهیه و خوردن کیمچی: کیمچی، آشپزی -- منطقه ای و قومی -- آسیایی.

در صورت تبدیل فایل کتاب The kimchi cookbook : 60 traditional and modern ways to make and eat kimchi به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی کیمچی: 60 روش سنتی و مدرن برای تهیه و خوردن کیمچی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی کیمچی: 60 روش سنتی و مدرن برای تهیه و خوردن کیمچی

کتاب آشپزی DIY برای کاردستی و آشپزی با کیمچی در خانه، که بر پایه ترشی تند کره ای است که اخیراً در میان سرآشپزهای برتر، غذاخورهای ماجراجو، و خبره غذاهای تخمیری و با فرهنگ زنده به شهرت رسیده است. چاشنی افسانه ای کره با تعادل طعمی پر جنب و جوش و همه کاره و مقدار مناسب ادویه، آمریکا را غرق در طوفان می کند. تهیه کیمچی مرز بعدی برای هر کسی است که از پروژه‌های غذای DIY لذت می‌برد، و کیمچی خانگی برای آشنایان ترشی محبوب کره‌ای ضروری است. این کتاب آشپزی رنگارنگ و جسور با پیروی از فصول سنتی تولید کیمچی و تمرکز بر محصولات در اوج آن، شما را گام به گام با نحوه تهیه کیمچی قوی و سبک تر آشنا می کند. لورین چون طیف گسترده‌ای از طعم‌ها و تکنیک‌ها را برای ایجاد این غذای با فرهنگ زنده بررسی می‌کند، از کیمچی کلاسیک زمستانی تخمیر شده طولانی که برای خوش طعم کردن ماه‌های تاریک ساخته شده تا کیمچی تابستانی آسان برای تهیه که طراوت محصول را برجسته می‌کند و آماده خوردن است. فقط در چند دقیقه هنگامی که کیمچی خود را درست کردید، با استفاده از همه چیز، از کلم ناپا جوان لطیف و لطیف گرفته تا خیار شکم پر، می توانید از آن به عنوان یک عنصر ستاره در دستور العمل های مبتکرانه چون برای پخت و پز با کیمچی استفاده کنید. از غذاهای مورد علاقه مانند کوفته کیمچی تابه‌ای و برنج سرخ‌شده کیمچی گرفته تا غذاهای مدرن مانند کیمچی ریزوتو، دامن استیک سام با پوره کیمچی چیمی‌چری، دنده‌های کودک در فر کیمچی و حتی ساندویچ کیمچی کبابی، Chun مجموعه‌ای از طعم‌های فوق‌العاده را به نمایش می‌گذارد. کیمچی به هر بشقاب اضافه می کند. کتاب آشپزی کیمچی با شصت دستور غذا و عکس های زیبا که شما را به ترد و گرمای بی نظیر کیمچی جذب می کند، شامپاین ترشی ها را به اوج می رساند. بیشتر بخوانید..
چکیده: کتاب آشپزی DIY برای کاردستی و پخت و پز با کیمچی در خانه، که بر پایه ترشی تند کره ای است که اخیراً در میان سرآشپزهای برتر، غذاخورهای ماجراجو، و خبره ها به شهرت رسیده است. غذاهای تخمیر شده با کشت زنده چاشنی افسانه ای کره با تعادل طعمی پر جنب و جوش و همه کاره و مقدار مناسب ادویه، آمریکا را غرق در طوفان می کند. تهیه کیمچی مرز بعدی برای هر کسی است که از پروژه های غذایی DIY لذت می برد، و کیمچی خانگی برای آشنایان ترشی محبوب کره ای ضروری است. این کتاب آشپزی رنگارنگ و جسور با پیروی از فصول سنتی تولید کیمچی و تمرکز بر محصولات در اوج آن، شما را گام به گام با نحوه تهیه کیمچی قوی و سبک تر آشنا می کند. لورین چون طیف گسترده‌ای از طعم‌ها و تکنیک‌ها را برای ایجاد این غذای با فرهنگ زنده بررسی می‌کند، از کیمچی کلاسیک زمستانی تخمیر شده طولانی که برای خوش طعم کردن ماه‌های تاریک ساخته شده تا کیمچی تابستانی آسان برای تهیه که طراوت محصول را برجسته می‌کند و آماده خوردن است. فقط در چند دقیقه هنگامی که کیمچی خود را درست کردید، با استفاده از همه چیز، از کلم ناپا جوان لطیف و لطیف گرفته تا خیار شکم پر، می توانید از آن به عنوان یک عنصر ستاره در دستور العمل های مبتکرانه چون برای پخت و پز با کیمچی استفاده کنید. از غذاهای مورد علاقه مانند کوفته کیمچی تابه‌ای و برنج سرخ‌شده کیمچی گرفته تا غذاهای مدرن مانند کیمچی ریزوتو، دامن استیک سام با پوره کیمچی چیمی‌چری، دنده‌های کودک در فر کیمچی و حتی ساندویچ کیمچی کبابی، Chun مجموعه‌ای از طعم‌های فوق‌العاده را به نمایش می‌گذارد. کیمچی به هر بشقاب اضافه می کند. کتاب آشپزی کیمچی با شصت دستور پخت و عکس های زیبا که شما را به ترد و گرمای بی نظیر کیمچی جذب می کند، شامپاین ترشی ها را به اوج می رساند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A DIY cookbook for crafting and cooking with kimchi at home, building on the pungent Korean Pickle's recent rise to stardom among top chefs, adventurous eaters, and connoisseur's of fermented, live-culture foods. Korea's legendary condiment is taking America by storm with its vibrant, versatile balance of flavor and just the right amount of spice. Making kimchi is the next frontier for anyone who enjoys DIY food projects, and homemade kimchi is a must-have for connoisseurs of the beloved Korean pickle. Following traditional kimchi-making seasons and focusing on produce at its peak, this bold, colorful cookbook walks you step by step through how to make both robust and lighter kimchi. Lauryn Chun explores a wide variety of flavors and techniques for creating this live-culture food, from long-fermented classic winter kimchi intended to spice up bleak months to easy-to-make summer kimchi that highlights the freshness of produce and is ready to eat in just minutes. Once you have made your own kimchi, using everything from tender and delicate young napa cabbage to stuffed cucumber, you can then use it as a star ingredient in Chun's inventive recipes for cooking with kimchi. From favorites such as Pan-Fried Kimchi Dumplings and Kimchi Fried Rice to modern dishes like Kimchi Risotto, Skirt Steak Ssam with Kimchi Puree Chimichurri, Kimchi Oven-Baked Baby Back Ribs, and even a Grilled Kimcheeze Sandwich, Chun showcases the incredible range of flavor kimchi adds to any plate. With sixty recipes and beautiful photographs that will have you hooked on kimchi's unique crunch and heat, The Kimchi Cookbook takes the champagne of pickles to new heights. Read more...
Abstract: A DIY cookbook for crafting and cooking with kimchi at home, building on the pungent Korean Pickle's recent rise to stardom among top chefs, adventurous eaters, and connoisseur's of fermented, live-culture foods. Korea's legendary condiment is taking America by storm with its vibrant, versatile balance of flavor and just the right amount of spice. Making kimchi is the next frontier for anyone who enjoys DIY food projects, and homemade kimchi is a must-have for connoisseurs of the beloved Korean pickle. Following traditional kimchi-making seasons and focusing on produce at its peak, this bold, colorful cookbook walks you step by step through how to make both robust and lighter kimchi. Lauryn Chun explores a wide variety of flavors and techniques for creating this live-culture food, from long-fermented classic winter kimchi intended to spice up bleak months to easy-to-make summer kimchi that highlights the freshness of produce and is ready to eat in just minutes. Once you have made your own kimchi, using everything from tender and delicate young napa cabbage to stuffed cucumber, you can then use it as a star ingredient in Chun's inventive recipes for cooking with kimchi. From favorites such as Pan-Fried Kimchi Dumplings and Kimchi Fried Rice to modern dishes like Kimchi Risotto, Skirt Steak Ssam with Kimchi Puree Chimichurri, Kimchi Oven-Baked Baby Back Ribs, and even a Grilled Kimcheeze Sandwich, Chun showcases the incredible range of flavor kimchi adds to any plate. With sixty recipes and beautiful photographs that will have you hooked on kimchi's unique crunch and heat, The Kimchi Cookbook takes the champagne of pickles to new heights

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Head first C#

دانلود کتاب The Representation Theory of the Symmetric Group

دانلود کتاب The Last Mughal: The Fall of a Dynasty: Delhi, 1857

دانلود کتاب Специальные ленточные конвейеры

دانلود کتاب Minoritari, marginali, exclusi