The Joy of Sweat: The Strange Science of Perspiration

یک نیویورک تایمز موردانتظارترین کتاب تابستان

غوغایی تابو شکن از شرم، تعفن، و علم عجیب عرق کردن.

عرق کردن ممکن است یکی از عجیب‌ترین عملکردهای بیولوژیکی ما باشد، اما همچنین یکی از حیاتی‌ترین و کم‌شناخته‌ترین عملکردهای ما است. در شادی عرق، سارا اورتز به نقش آن در بدن — و در تاریخ بشریت می پردازد.

چرا عرق شور است؟ چرا وقتی استرس داریم عرق می کنیم؟ چرا برخی افراد عرق رنگارنگ تولید می کنند؟ و آیا باید نگران این باشید که برادر بزرگ صدها مولکول را که در عرق شما نشت می‌کند - نه فقط مولکول‌های بدبو یا فرمون‌های ادعایی - بلکه مولکول‌هایی که اسرار سلامتی و بدی‌های شما را فاش می‌کنند، ردیابی کند؟

تحقیق سرگرم‌کننده Everts خوانندگان را در سراسر جهان از مسکو می برد، جایی که او در یک رویداد دوستیابی شرکت می کند که در آن مردم در جستجوی عشق عرق می بویند، به نیوجرسی، جایی که شرکت ها برای ارزیابی اثربخشی محصولات ضد عرق خود، مارپیچی های زیربغل آموزش دیده را استخدام می کنند. در فنلاند، اورتس لذت‌های سونای دود افسانه‌ای و فواید عرق خوب برای سلامتی را بررسی می‌کند، در حالی که در هلند به صحنه تئاتر سونا می‌لغزد، مملو از لباس‌ها، جلوه‌های ویژه، و رقص حوله.

در طول مسیر، Everts تلاش طولانی بشر برای کنترل عرق را دنبال می کند، که در صنعت چند میلیارد دلاری دئودورانت ها و ضد تعریق ها به اوج خود می رسد. و او نشان می‌دهد که در حالی که تعریق می‌تواند آزاردهنده باشد، استراتژی پیچیده کنترل دما ما یکی از قوی‌ترین ویژگی‌های بیولوژیکی بشر است.

به‌طور عمیق تحقیق شده و با ذوق و شوق فراوان نوشته شده است، لذت عرق برداشتی تازه از یک واقعیت فاحش اما جذاب از زندگی انسان است.

A New York Times Most Anticipated Book of the Summer

A taboo-busting romp through the shame, stink, and strange science of sweating.

Sweating may be one of our weirdest biological functions, but it’s also one of our most vital and least understood. In The Joy of Sweat, Sarah Everts delves into its role in the body―and in human history.

Why is sweat salty? Why do we sweat when stressed? Why do some people produce colorful sweat? And should you worry about Big Brother tracking the hundreds of molecules that leak out in your sweat―not just the stinky ones or alleged pheromones―but the ones that reveal secrets about your health and vices?

Everts’s entertaining investigation takes readers around the world―from Moscow, where she participates in a dating event in which people sniff sweat in search of love, to New Jersey, where companies hire trained armpit sniffers to assess the efficacy of their anti-sweat products. In Finland, Everts explores the delights of the legendary smoke sauna and the purported health benefits of good sweat, while in the Netherlands she slips into the sauna theater scene, replete with costumes, special effects, and towel dancing.

Along the way, Everts traces humanity’s long quest to control sweat, culminating in the multibillion-dollar industry for deodorants and antiperspirants. And she shows that while sweating can be annoying, our sophisticated temperature control strategy is one of humanity’s most powerful biological traits.

Deeply researched and written with great zest, The Joy of Sweat is a fresh take on a gross but engrossing fact of human life.