ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The joy of cheesemaking: the ultimate guide to understanding, making, and eating fine cheese

دانلود کتاب لذت پنیرسازی: راهنمای نهایی برای درک، درست کردن و خوردن پنیر خوب

The joy of cheesemaking: the ultimate guide to understanding, making, and eating fine cheese

مشخصات کتاب

The joy of cheesemaking: the ultimate guide to understanding, making, and eating fine cheese

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9781632204660, 1632204665 
ناشر: Skyhorse Publishing 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 258 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 43,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب لذت پنیرسازی: راهنمای نهایی برای درک، درست کردن و خوردن پنیر خوب: پنیر، پنیرسازی



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 24


در صورت تبدیل فایل کتاب The joy of cheesemaking: the ultimate guide to understanding, making, and eating fine cheese به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب لذت پنیرسازی: راهنمای نهایی برای درک، درست کردن و خوردن پنیر خوب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب لذت پنیرسازی: راهنمای نهایی برای درک، درست کردن و خوردن پنیر خوب

راهنمایی برای دوستداران پنیر، ارائه یک نمای کلی از تولید و پیری پنیر، توصیف روش‌های مختلف مورد استفاده برای قالب‌گیری، فشار دادن و نمک‌زدایی پنیر، پیشنهاد جفت‌هایی از پنیر برای شراب، آبجو، و غیره، و شامل مجموعه‌ای از دستور العمل‌ها برای تهیه پنیر اصلی در خانه.؛ طبقه بندی پنیر - ترکیب شیر و فصلی - کشت آغازین - انعقاد و زهکشی - قالب گیری - فشار دادن - نمک زدن: نمک زدن در مقابل نمک خشک - پیری - پنیر هسته ای ایجاد می کند - ساخت تخته پنیر - جفت کردن پنیر با شراب، آبجو، و فراتر از آن - تکان دادن گوه - آخرین برکت ایرلندی.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A guide for cheese lovers, providing an overview of cheese manufacturing and aging, describing different methods used for molding, pressing, and salting cheese, suggesting pairings of cheese for wine, beer, and more, and including a selection of recipes to craft basic cheese at home.;Cheese classification -- Milk composition and seasonality -- Starter cultures -- Coagulation and drainage -- Molding -- Pressing -- Salting : brining vs. dry salting -- Aging -- Core cheese makes -- Building a cheese board -- Pairing cheese with wine, beer, and beyond -- Rockin' the wedge -- A final Irish blessing.



فهرست مطالب


 Content: Cheese classification --
 Milk composition and seasonality --
 Starter cultures --
 Coagulation and drainage --
 Molding --
 Pressing --
 Salting : brining vs. dry salting --
 Aging --
 Core cheese makes --
 Building a cheese board --
 Pairing cheese with wine, beer, and beyond --
 Rockin\' the wedge --
 A final Irish blessing.
 Abstract:             
              Instructions and recipes from the country s only comprehensive artisancheese...                 �Read more...




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی