مشخصات کتاب

The joy of cheesemaking: the ultimate guide to understanding, making, and eating fine cheese

ویرایش:  
نویسندگان: Farnham. Jody  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781632204660, 1632204665 
ناشر: Skyhorse Publishing 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 258 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب لذت پنیرسازی: راهنمای نهایی برای درک، درست کردن و خوردن پنیر خوب: پنیر، پنیرسازی

در صورت تبدیل فایل کتاب The joy of cheesemaking: the ultimate guide to understanding, making, and eating fine cheese به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب لذت پنیرسازی: راهنمای نهایی برای درک، درست کردن و خوردن پنیر خوب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب لذت پنیرسازی: راهنمای نهایی برای درک، درست کردن و خوردن پنیر خوب

راهنمایی برای دوستداران پنیر، ارائه یک نمای کلی از تولید و پیری پنیر، توصیف روش‌های مختلف مورد استفاده برای قالب‌گیری، فشار دادن و نمک‌زدایی پنیر، پیشنهاد جفت‌هایی از پنیر برای شراب، آبجو، و غیره، و شامل مجموعه‌ای از دستور العمل‌ها برای تهیه پنیر اصلی در خانه.؛ طبقه بندی پنیر - ترکیب شیر و فصلی - کشت آغازین - انعقاد و زهکشی - قالب گیری - فشار دادن - نمک زدن: نمک زدن در مقابل نمک خشک - پیری - پنیر هسته ای ایجاد می کند - ساخت تخته پنیر - جفت کردن پنیر با شراب، آبجو، و فراتر از آن - تکان دادن گوه - آخرین برکت ایرلندی.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A guide for cheese lovers, providing an overview of cheese manufacturing and aging, describing different methods used for molding, pressing, and salting cheese, suggesting pairings of cheese for wine, beer, and more, and including a selection of recipes to craft basic cheese at home.;Cheese classification -- Milk composition and seasonality -- Starter cultures -- Coagulation and drainage -- Molding -- Pressing -- Salting : brining vs. dry salting -- Aging -- Core cheese makes -- Building a cheese board -- Pairing cheese with wine, beer, and beyond -- Rockin' the wedge -- A final Irish blessing.

فهرست مطالب

 Content: Cheese classification --
 Milk composition and seasonality --
 Starter cultures --
 Coagulation and drainage --
 Molding --
 Pressing --
 Salting : brining vs. dry salting --
 Aging --
 Core cheese makes --
 Building a cheese board --
 Pairing cheese with wine, beer, and beyond --
 Rockin\' the wedge --
 A final Irish blessing.
 Abstract:             
              Instructions and recipes from the country s only comprehensive artisancheese...                 �Read more...

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Generation Text: Raising Well-Adjusted Kids in an Age of Instant Everything

دانلود کتاب Cosmopolis: Prospects for World Government

دانلود کتاب Two-Person Bargaining Experiments with Incomplete Information

دانلود کتاب CMOS Analog and Mixed-Signal Circuit Design-Practices and Innovations

دانلود کتاب Guilty Pleasures (Anita Blake, Vampire Hunter: Book 1)