ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The industrial diet : the degradation of food and the struggle for healthy eating

دانلود کتاب رژیم غذایی صنعتی: تخریب غذا و مبارزه برای تغذیه سالم

The industrial diet : the degradation of food and the struggle for healthy eating

مشخصات کتاب

The industrial diet : the degradation of food and the struggle for healthy eating

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780774825535, 0774825537 
ناشر: UBC Press 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 353 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 47,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 22


در صورت تبدیل فایل کتاب The industrial diet : the degradation of food and the struggle for healthy eating به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب رژیم غذایی صنعتی: تخریب غذا و مبارزه برای تغذیه سالم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب رژیم غذایی صنعتی: تخریب غذا و مبارزه برای تغذیه سالم


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Industrial Diet chronicles the long-term transformation of food from a natural resource into an edible commodity that far too often fails to nourish us. Anthony Winson reveals how a combination of technological changes, population growth, and political and economic factors helped constitute and transform mass dietary regimes from the nineteenth century to the present day, and he offers new evidence linking broad-based dietary changes with negative health effects. With its focus on the degradation of food and the emergent struggle for healthful eating, this book encourages us to reflect on the state of our food environments and to create realistic and innovative strategies that can lead to a healthier future.  Read more...



فهرست مطالب

Pt. 1. Food environments from palaeolithic times. Between producers and eaters : shaping mass diets --
Discordant diets, unhealthy people --
From neolithic to capitalist diets --
pt. 2. The beginnings of the industrial diet, 1870-1940. From patent flour to Wheaties --
Pushing product for profit : early branding --
pt. 3. The intensification of the industrial diet, 1945-80. Speeding up the making of food --
The simplification of whole food --
Adulteration and the rise of pseudo foods --
The spatial colonization of the industrial diet : the supermarket --
Meals away from home : the health burden of restaurant chains --
pt. 4. Globalization and resistance in the neo-liberal era. The industrial diet goes global --
Transformative food movements and the struggle for healthy eating --
Case studies of a transformative food movement --
Toward a sustainable and ethical health-based dietary regime.




نظرات کاربران