دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Heart of the Plate: Vegetarian Recipes for a New Generation
دانلود کتاب قلب بشقاب: دستور العمل های گیاهی برای نسل جدید
مشخصات کتاب
The Heart of the Plate: Vegetarian Recipes for a New Generation
ویرایش:
نویسندگان: Mollie Katzen
سری:
ISBN (شابک) : 0547571593, 9780547571591
ناشر: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 33 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 38,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Heart of the Plate: Vegetarian Recipes for a New Generation به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قلب بشقاب: دستور العمل های گیاهی برای نسل جدید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قلب بشقاب: دستور العمل های گیاهی برای نسل جدید
Mollie Katzen با The Moosewood Cookbook، روش آشپزی یک نسل را تغییر داد و غذاهای گیاهی را وارد جریان اصلی کرد. در قلب بشقاب، او به طور کامل رپرتوار گیاهخواری را دوباره ابداع می کند و از مجموعه ای از غذاهای زیبا، سالم و بی مزه پرده برداری می کند. غذاهای جدید او سبک، تند، ساده و مدولار است. صدای تکرار نشدنی او مثل همیشه شخصی، مفید، واضح و خنده دار است. چه سالاد کلم پیچ و پاستا مو فرشته با روغن چیلی پرتقال یا یک لازانیا پاییزی فصلی، این غذاها جشن سبزیجات هستند. آنها دارای ظروف لایه‌بندی هستند که رنگ‌ها و بافت‌ها را در کنار هم قرار می‌دهند: برنج نارنجی با لوبیا سیاه، یا کیک‌های کوچک ذرت دوغ روی خورش سیب‌زمینی پرو. شام‌هایی که در فر تهیه می‌شوند، مانند پیتزای سبزیجات و پای قارچ، آرامش‌بخش هستند، اما هرگز کسل‌کننده نیستند. برگرها و پنکیک های خوش طعم — از همبرگر پارمزان بادمجان گرفته تا کیک ابری ریکوتا کدو سبز — شام های شب هفته را تازه و هیجان انگیز می کنند. «بهبودهای اختیاری» به آشپزها اجازه می‌دهد تا هر دستور غذا را سفارشی کنند. قلب بشقاب با عکس‌ها و آبرنگ‌های اصلی توسط خود نویسنده به‌گونه‌ای پر جنب و جوش نشان داده شده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
With The Moosewood Cookbook, Mollie Katzen changed the way a generation cooked and brought vegetarian cuisine into the mainstream. In The Heart of the Plate, she completely reinvents the vegetarian repertoire, unveiling a collection of beautiful, healthful, and unfussy dishes — her “absolutely most loved.” Her new cuisine is light, sharp, simple, and modular; her inimitable voice is as personal, helpful, clear, and funny as ever. Whether it’s a salad of kale and angel hair pasta with orange chili oil or a seasonal autumn lasagna, these dishes are celebrations of vegetables. They feature layered dishes that juxtapose colors and textures: orange rice with black beans, or tiny buttermilk corn cakes on a Peruvian potato stew. Suppers from the oven, like vegetable pizza and mushroom popover pie, are comforting but never stodgy. Burgers and savory pancakes — from eggplant Parmesan burgers to zucchini ricotta cloud cakes — make weeknight dinners fresh and exciting. “Optional Enhancements” allow cooks to customize every recipe. The Heart of the Plate is vibrantly illustrated with photographs and original watercolors by the author herself.
