The Healing Foods Cookbook: Vegan Recipes to Heal and Prevent Diabetes, Alzheimer’s, Cancer, and More

رابطه عاشقانه آمریکا با قندهای التهابی، چربی ها، پروتئین های حیوانی، مواد نگهدارنده، افزودنی ها و پخت و پز در دمای بالا منجر به عواقب ویرانگر سلامتی شده است. با افزایش نرخ بیماری های دژنراتیو مزمن در سراسر کشور، از بین بردن افسانه های مربوط به رژیم غذایی گیاهی و هیجان زده کردن مردم برای انتخاب غذاهایی که واقعاً می توانند هم مغذی و هم لذیذ باشند، مهم تر از همیشه است.

گری نول. شاهد بوده است که افراد با خوردن یک رژیم غذایی گیاهی و خالص، از جمله افرادی که از دیابتی به غیردیابتی می روند و علائم بیماری خودایمنی را معکوس می کنند، پیشرفت های قابل توجهی در سلامت خود ایجاد کرده اند. در اینجا دستور العمل ها و پروتکل های مکمل مواد مغذی خاص برای برخی از مهم ترین مسائل سلامتی که امروزه آمریکایی ها با آن مواجه هستند آورده شده است: دیابت، بیماری های شناختی، چاقی، درد، سرطان، آلرژی ها، و پیری.

دستورالعمل ها عبارتند از:

مارچوبه فتوچینی آلفردو
فوسیلی با بادمجان، کلم بروکلی و سیر
گوجه فرنگی کبابی با ترخون
پالنتای تاج خروس کنجدی
اسپاگتی و سس گوجه فرنگی زعفرانی شیتاکه
نودل ماکادمیا تایلندی

انتشارات Skyhorse، همراه با کتاب های خوب و آثار آرکید ما، مفتخر است که طیف گسترده ای از کتاب های آشپزی، از جمله کتاب های آبمیوه گیری، کباب کردن، پخت، سرخ کردن، دم کردن و شراب سازی خانگی، آرام پز، و آشپزی چدنی را منتشر کند. ما با کتاب‌هایی در زمینه آشپزی بدون گلوتن، آشپزی گیاه‌خواری و وگان، پالئو، غذاهای خام و غیره موفق بوده‌ایم. فهرست ما شامل آشپزی فرانسوی، آشپزی سوئدی، آشپزی اتریشی و آلمانی، آشپزی Cajun، و همچنین کتاب‌هایی در مورد تند، کنسرو کردن و نگهداری، کره بادام زمینی، کوفته، روغن و سرکه، آبگوشت استخوان و غیره است. در حالی که هر عنوانی که منتشر می کنیم به پرفروش ترین نیویورک تایمز یا پرفروش ملی تبدیل نمی شود، ما متعهد به کتاب هایی با موضوعاتی هستیم که گاهی نادیده گرفته می شوند و به نویسندگانی که آثارشان در غیر این صورت ممکن است خانه ای پیدا نکند.

America’s love affair with pro-inflammatory sugars, fats, animal proteins, preservatives, additives, and high-temperature cooking has given rise to devastating health consequences. As rates of chronic degenerative disease surge around the country, it’s more important than ever to dispel the myths surrounding a plant-based diet and get people excited about choosing foods that truly can be both nutritious and gourmet.

Gary Null has witnessed people make remarkable improvements in their health by eating a plant-based, pure foods diet, including individuals going from diabetic to nondiabetic and reversing the symptoms of autoimmune disease. Here are recipes and specific nutrient supplementation protocols for some of the most important health issues facing Americans today: diabetes, cognitive diseases, obesity, pain, cancer, allergies, and aging.

Recipes include:

Fettuccine asparagus Alfredo
Fusilli with eggplant, broccoli rabe, and garlic
Grilled tomatoes with tarragon
Sesame amaranth polenta
Spaghetti and shiitake saffron tomato sauce
Thai macadamia noodles

Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. We’ve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.