The Heal Your Gut Cookbook: Nutrient-Dense Recipes for Intestinal Health Using the GAPS Diet

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان: Boynton H.,  Brackett M.G.  
سری:  
 
ناشر:  
سال نشر:  
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 18 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 47,000

انتشارات سبز چلسی، 2014. - 320 ص. — ISBN-10: 1603585613 ISBN-13: 978-1603585613 با بیش از دویست دستور العمل ساده، غنی از مواد مغذی و جذاب، کتاب آشپزی روده خود را درمان کنید توسط متخصصان رژیم غذایی GAPS هیلاری بوینتون و مری جی. ناتاشا کمپبل-مک براید، که پیش‌گفتار کتاب، سندرم روده و روان‌شناسی (GAPS) را ارائه می‌کند، به اختلالاتی از جمله ADD/ADHD، اوتیسم، اعتیاد، افسردگی و اختلال وسواس فکری-اجباری اشاره می‌کند که از روده نشتی و دیس‌بیوزیس ناشی می‌شود یا توسط آن تشدید می‌شود. GAPS همچنین به شرایط فیزیکی مزمن مرتبط با روده، از جمله بیماری سلیاک، آرتریت روماتوئید، دیابت نوع یک و بیماری کرون، و همچنین آسم، اگزما، آلرژی ها، اختلالات تیروئید و غیره اشاره دارد. رژیم غذایی GAPS که تکامل یافته رژیم غذایی کربوهیدرات خاص است، برای پیروان رژیم سرخپوشان که هنوز برای سلامتی مطلوب تلاش می کنند و همچنین هر کسی که علاقه مند به مزایای سلامتی تخمیر یا رویکرد Weston A. Price به تغذیه هستند، جذاب خواهد بود. div class=\"bb-sep\">در کتاب آشپزی The Heal Your Gut، خوانندگان با تکنیک ها و مواد اصلی آشپزی که ستون فقرات رژیم غذایی GAPS را تشکیل می دهند آشنا می شوند: کار با آبگوشت و آبگوشت، خیساندن آجیل و بذر، استفاده از نارگیل و کشت لبنیات خام. نویسندگان با پیروی از این رژیم غذایی چالش‌برانگیز، اما قدرتمند، دیدگاه‌های واقعی و دلگرم‌کننده‌ای را در مورد بهبود زندگی در سلامت خانواده‌هایشان ارائه می‌کنند. رژیم غذایی GAPS برای بازگرداندن تعادل بین باکتری‌های مفید و بیماری‌زا روده و مهر و موم کردن روده از طریق حذف غلات، غذاهای فرآوری‌شده و قندهای تصفیه‌شده و معرفی مجدد با دقت غذاهای غنی از مواد مغذی، از جمله آبگوشت استخوان، لبنیات خام کشت‌شده، سبزیجات تخمیری خاص طراحی شده است. ، تخم مرغ های مرتعی ارگانیک، گوشت ارگانیک و موارد دیگر. کتاب آشپزی Heal Your Gut یکی از موارد ضروری است اگر از رژیم غذایی GAPS پیروی می کنید، با توجه به رژیم غذایی GAPS، یا صرفاً به دنبال بهبود سلامت گوارشی و در نتیجه سلامت جسمی و روانی خود باشید.

Chelsea Green Publishing, 2014. — 320 p. — ISBN-10: 1603585613 ISBN-13: 978-1603585613 With more than two hundred straightforward, nutrient-dense, and appealing recipes, The Heal Your Gut Cookbook was created by GAPS Diet experts Hilary Boynton and Mary G. Brackett to help heal your gut and to manage the illnesses that stem from it. Developed by pioneering British MD Dr. Natasha Campbell-McBride, who provides the book’s Foreword, Gut and Psychology Syndrome (GAPS) refers to disorders, including ADD/ADHD, autism, addictions, depression, and obsessive-compulsive disorder, stemming from or exacerbated by leaky gut and dysbiosis. GAPS also refers to chronic gut-related physical conditions, including celiac disease, rheumatoid arthritis, diabetes type one, and Crohn’s disease, as well as asthma, eczema, allergies, thyroid disorders, and more. An evolution of the Specific Carbohydrate Diet, the GAPS Diet will appeal to followers of the Paleo Diet, who are still struggling for optimum health, as well as anyone interested in the health benefits of fermentation or the Weston A. Price approach to nutrition. In The Heal Your Gut Cookbook, readers will learn about the key cooking techniques and ingredients that form the backbone of the GAPS Diet: working with stocks and broths, soaking nuts and seeds, using coconut, and culturing raw dairy. The authors offer encouraging, real-life perspectives on the life-changing improvements to the health of their families by following this challenging, but powerful, diet. The GAPS Diet is designed to restore the balance between beneficial and pathogenic intestinal bacteria and seal the gut through the elimination of grains, processed foods, and refined sugars and the carefully sequenced reintroduction of nutrient-dense foods, including bone broths, raw cultured dairy, certain fermented vegetables, organic pastured eggs, organ meats, and more. The Heal Your Gut Cookbook is a must-have if you are following the GAPS Diet, considering the GAPS Diet, or simply looking to improve your digestive health and—by extension—your physical and mental well-being.