The Geography of Beer: Regions, Environment, and Societies

این مجموعه ویرایش شده تأثیرات، روابط و پیشرفت‌های مختلف آبجو را از دیدگاه‌های فضایی مشخص بررسی می‌کند. فصل‌ها کارکردهای آبجو و آبجو را از دیدگاه‌های تاریخی، اقتصادی، فرهنگی، زیست‌محیطی و فیزیکی منحصربه‌فرد و بعضاً متداخل بررسی می‌کنند.

موضوعات نویسندگان - چه جغرافی‌دان‌ها و چه غیرجغرافی‌دانان - تأثیر آبجو را بررسی کرده‌اند. در طول تاریخ، مهاجرت آبجو در مقیاس محلی به جهانی، ماهیت دوگانگی تولید جهانی و دم کردن صنایع دستی، نوگرایی آبجوهای دست ساز، و تأثیری که جغرافیای محلی بر ضروری ترین مواد تشکیل دهنده آبجو داشته است: آب، نشاسته (ملت)، رازک. و مخمر.

در هسته هر فصل، ادغام دیدگاه‌های فضایی برای ترسیم مؤثر هویت، تغییرات، چالش‌ها، الگوها و مکان‌های جغرافیایی آبجو باقی مانده است.

This edited collection examines the various influences, relationships, and developments beer has had from distinctly spatial perspectives. The chapters explore the functions of beer and brewing from unique and sometimes overlapping historical, economic, cultural, environmental and physical viewpoints.

Topics from authors – both geographers and non-geographers alike – have examined the influence of beer throughout history, the migration of beer on local to global scales, the dichotomous nature of global production and craft brewing, the neolocalism of craft beers, and the influence local geography has had on beer’s most essential ingredients: water, starch (malt), hops, and yeast.

At the core of each chapter remains the integration of spatial perspectives to effectively map the identity, changes, challenges, patterns and locales of the geographies of beer.