مشخصات کتاب

The French Menu Cookbook: The Food and Wine of France--Season by Delicious Season--in Beautifully Composed Menus for American Dining and Entertaining by an American Living in Paris and Provence

ویرایش:  
نویسندگان: Richard Olney. Paul Bertolli (introduction)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781607740155 
ناشر: Ten Speed Press 
سال نشر: 2011 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English  
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The French Menu Cookbook: The Food and Wine of France--Season by Delicious Season--in Beautifully Composed Menus for American Dining and Entertaining by an American Living in Paris and Provence به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی فرانسه: غذا و شراب فرانسه - فصل با خوشمزه فصل - در منوهای زیبایی ترکیب برای غذا خوردن و سرگرمی های آمریکایی توسط یک زندگی آمریکایی در پاریس و پرونس نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی فرانسه: غذا و شراب فرانسه - فصل با خوشمزه فصل - در منوهای زیبایی ترکیب برای غذا خوردن و سرگرمی های آمریکایی توسط یک زندگی آمریکایی در پاریس و پرونس

همانطور که کسانی که او را می‌شناختند گواهی می‌دهند، ریچارد اولنی، نویسنده فرانسوی و غذاساز، یکی از آشپزهای نویسنده‌ای بود که از طریق کلبه فرسوده‌اش در دامنه تپه‌ای در پروونس، تأثیر شگرفی بر آشپزی آمریکایی داشت. اولنی که در سال 1927 در غرب میانه به دنیا آمد و در سن 24 سالگی به فرانسه کشیده شد، بدون عذرخواهی جذب سبک، طعم و مزه آشپزی فرانسوی شد، زمانی که اکثر آمریکایی ها تحت تأثیر شگفتی های غذاهای آماده جدید در بازارهای خود قرار گرفتند. . اولنی با اشتیاق و دقت بی‌وقفه به مطالعه و بررسی آشپزی پرداخت و همه چیزهایی را که آموخته بود برای نسل‌های آینده سرآشپزها، آشپزها و عاشقان غذا ثبت کرد. اولین کار از چندین اثر برجسته او، کتاب آشپزی منوی فرانسوی، با دستور العمل های فرانسوی معتبر و رویکرد فصلی ناشناخته اش به آشپزی بسیار جلوتر از زمان خود بود. در آن زمان نمی دانستیم که کتاب آشپزی منوی فرانسوی الهام بخش آلیس واترز و هموطنانش است، زیرا آنها زمینه را برای انقلاب آشپزی در آمریکا ایجاد کردند. این کتاب سرشار از توضیحات صادقانه و روشنگرانه در مورد نحوه آشپزی واقعی فرانسوی ها و بیش از 150 دستور پخت معتبر است، این کتاب منبعی استادانه است که برای هر آشپز جدی ضروری است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

As those who knew him will attest, Francophile and food writer Richard Olney was one of a kind-a writerly cook who had a tremendous influence on American cooking via his well-worn cottage on a hillside in Provence. Born in the Midwest in 1927 and drawn to France at the tender age of twenty-four, Olney was unapologetically attracted to the style, flavors, and tastes of French cooking when most Americans were smitten by the wonders of the new prepared foods in their markets. With unrelenting passion and precision, Olney studied and explored the cuisine, carefully documenting all he had learned for future generations of chefs, cooks, and food lovers. His first of several landmark works, THE FRENCH MENU COOKBOOK, was well ahead of its time with its authentic French recipes and then-unheard-of seasonal approach to cooking. Little did we know then that THE FRENCH MENU COOKBOOK would provide inspiration for Alice Waters and her compatriots as they built the groundwork for a culinary revolution in America. Brimming with the honest and enlightening explanations of how the French really cook and the 150-plus authentic recipes, this book is a masterful resource that is a must for every serious cook.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Herta Müller

دانلود کتاب Euro-Par 2019: Parallel Processing Workshops: Euro-Par 2019 International Workshops, Göttingen, Germany, August 26–30, 2019, Revised Selected Papers

دانلود کتاب Frumspekin I

دانلود کتاب Augenärztliche Eingriffe: Eine Kurzgefasste Operationslehre

دانلود کتاب The Theory of Sex Allocation