The Freekeh Cookbook: Healthy, Delicious, Easy-to-Prepare Meals with America's Hottest Grain

فریکه یک غله خوشمزه و همه کاره است که مملو از فیبر و پروتئین است. فریکه تقریباً 2000 سال پیش به طور تصادفی ایجاد شد، زمانی که یک روستای خاورمیانه مورد حمله قرار گرفت و محصول گندم سبز جوان آنها به آتش کشیده شد. بیشتر مردم از بدبختی خود غمگین می‌شوند، اما روستاییان حیله‌گر کاه را می‌مالیدند، آن را می‌پختند، و نتیجه آن فریکه بود! با 8 گرم پروتئین در هر وعده، به سرعت در آمریکا به عنوان یک غله سالم محبوبیت پیدا می کند که طعم عالی دارد و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و به کاهش وزن کمک می کند.

این کتاب آشپزی با عکس های زیبا ده ها روش را برای ترکیب کردن به نمایش می گذارد. رایگان در هر وعده غذایی روز. دستور غذاها عبارتند از:

کلوچه بادام با نوک کاکائو
هل میله های فریکه
کراکر فریکه کاری شده
پنیر فریکه n
بره مراکشی با میوه های خشک و آجیل
میگوی پسته دار با تاماری فرکه
پنکیک تمشک فریکه
کدو تنبل کبابی با سوسیس سیب مرغ و کلم
گوجه فرنگی شکم پر
مرغ تنور با بادمجان کاری شده فریکه
و بیشتر!

Freekeh is a tasty, versatile grain that’s packed full of fiber and protein. Freekeh was created by accident nearly 2,000 years ago when a Middle Eastern village was attacked and their crop of young green wheat was set ablaze. Most folks would sulk over their misfortune, but the crafty villagers rubbed off the chaff, cooked it up, and the result was freekeh! With 8 grams of protein per serving, it is quickly gaining popularity in America as a healthy grain that tastes great and keeps you fuller for longer, aiding in weight loss.

This beautifully photographed cookbook showcases dozens of ways to incorporate freekeh into every meal of the day. Recipes include:

Almond Cookies with Cocoa Nibs
Cardamom Freekeh Bars
Curried Freekeh Crackers
Freekeh ‘n Cheese
Moroccan lamb with Dried Fruits and Nuts
Pistachio Encrusted Shrimp with tamari Frekeh
Raspberry Freekeh Pancakes
Roasted Pumpkin with Chicken Apple Sausage and Kale
Stuffed Heirloom Tomatoes
Tandoor Chicken with Curried Eggplant Freekeh
And More!