مشخصات کتاب

The Food Safety Information Handbook

ویرایش:  
نویسندگان: Cynthia A. Roberts  
سری:  
ISBN (شابک) : 1573563056, 9781573563055 
ناشر: Greenwood Publishing Group 
سال نشر: 2001 
تعداد صفحات: 329 
زبان: English  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Food Safety Information Handbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب راهنمای اطلاعات ایمنی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب راهنمای اطلاعات ایمنی مواد غذایی

شیوع بیماری جنون گاوی، گزارش‌های بالقوه مضر ذرت دستکاری شده ژنتیکی و سبزیجات پرتودهی شده، تقاضای مصرف‌کنندگان را برای اطلاعات واضح و مختصر در مورد ایمنی و کیفیت عرضه مواد غذایی افزایش می‌دهد. کتابداران و مصرف کنندگان به طور یکسان می توانند به سرعت منابع معتبر اطلاعات به روز و دقیق را در این کتابچه راهنمای استفاده آسان پیدا کنند. تاریخچه مختصری از ایمنی مواد غذایی با گاهشماری از حوادث، محصولات و قوانین وجود دارد. کتاب‌ها، جزوه‌ها، مقالات، وب‌سایت‌ها و سایر منابع الکترونیکی توصیه‌شده شرح داده شده‌اند. این کتابچه راهنمای یک مرحله ای آمار، قوانین و مقررات ایمنی مواد غذایی و اطلاعات تماس برای خطوط گرم و خطوط کمک، سازمان ها و فرصت های آموزشی و آموزشی را در یک جلد گرد هم آورده است. این کتاب شامل ? · مروری بر ایمنی مواد غذایی ? · مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی ? · گاهشماری رویدادهای مرتبط با ایمنی مواد غذایی ? · مقررات ایمنی مواد غذایی ? · آمار ایمنی مواد غذایی ? · مشاغل در ایمنی مواد غذایی ? · منابع ایمنی مواد غذایی ? · براقیت آر

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Outbreaks of Mad Cow Disease, reports of potentially harmful genetically engineered corn and irradiated vegetables are fueling consumers' demands for clear, concise information about the safety and quality of the food supply. Librarians and consumers alike can quickly locate authoritative sources of up-to-date and accurate information in this easy to use handbook. There is a brief history of food safety with a chronology of incidents, products, and legislation. Recommended books, pamphlets, articles, Web sites, and other electronic resources are described. This one-stop handbook brings together in one volume food safety statistics, laws and regulations, and contact information for hot lines and help lines, organizations, and education and training opportunities. This book includes ?·An Overview of Food Safety ?·Issues in Food Safety ?·Chronology of Food Safety-related events ?·Food Safety Regulation ?·Food Safety Statistics ?·Careers in Food Safety ?·Food Safety Resources ?·Glossary^R

فهرست مطالب

Contents......Page 8
Preface......Page 14
Acronyms......Page 16
Part 1. Overview of Food Safety......Page 18
1. An Overview of Food Safety......Page 20
Safe Food Defined......Page 21
Food Hazards......Page 22
Factors That Contribute to Foodborne Illness......Page 38
History of Food Safety......Page 42
The Role of Food Preservation in Food Safety......Page 45
Sources......Page 49
Genetically Engineered Foods......Page 54
Bovine Somatotropin......Page 62
Food Irradiation......Page 66
Pesticide Residues in Foods......Page 70
Drinking Water Quality......Page 80
Restaurant Food Safety......Page 86
3. Chronology of Food Safety-Related Events......Page 92
Sources......Page 104
4. Food Safety Regulation......Page 106
History of Food Safety Regulation......Page 107
Who Regulates Food Safety Today?......Page 118
Sources......Page 129
5. Food Safety Statistics......Page 132
Foodborne Diseases Active Surveillance Network (FoodNet)......Page 133
CDC Surveillance for Foodborne-Disease Outbreaks, 1993–1997......Page 138
Waterborne Disease Outbreaks, 1997–1998......Page 139
Medical Costs of Foodborne Illness......Page 142
Behavioral Risk Factor Surveillance Systems (BRFSS)......Page 143
Home Food Safety Survey......Page 144
Sources......Page 145
6. Careers in Food Safety......Page 148
Education......Page 150
Scholarships, Internships, and Fellowships......Page 157
Part 2. Resources......Page 158
7. Reports and Brochures......Page 160
Reports......Page 161
Brochures......Page 176
8. Books and Newsletters......Page 180
Books......Page 181
Newsletters......Page 195
9. Internet Web Sites and Electronic Media......Page 202
Internet Web Sites......Page 203
Databases......Page 211
Email Discussion Groups......Page 215
Email News Distribution Groups......Page 216
Reference Tools......Page 217
10. Educational Materials......Page 220
Children—General Food Safety......Page 221
Children—Biotechnology, Pesticides, Additives......Page 227
Consumers—General Food Safety......Page 228
Consumers—Biotechnology, Pesticides, Additives......Page 232
Consumers—Seniors......Page 234
Food Service Workers—General Food Safety......Page 235
Food Service Workers—HACCP......Page 240
Handwashing......Page 242
Providers at Child Day Care Centers and Institutions......Page 244
School Food Service......Page 246
Volunteers at Picnics, Church Suppers, Fairs, Food Banks......Page 247
11. Organizations, Cooperative Extension, Hotlines, State and Local Agencies......Page 250
Organizations......Page 251
Cooperative Extension Offices......Page 284
Food and Drug Administration (FDA) Public Affairs Specialists......Page 300
Hotlines......Page 304
State Departments of Health and/or Agriculture......Page 307
State Meat Inspection Programs......Page 312
B......Page 316
E......Page 317
H......Page 318
P......Page 319
T......Page 320
Z......Page 321
B......Page 322
D......Page 323
F......Page 324
L......Page 325
O......Page 326
S......Page 327
W......Page 328
Y......Page 329

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Groundwater in the Coastal Zones of Asia-Pacific

دانلود کتاب Evaluating Clinical and Public Health Interventions: A Practical Guide to Study Design and Statistics

دانلود کتاب Identity, Youth, and Gender in the Korean American Church

دانلود کتاب Leonel Rugama: el delito de tomar la vida en serio

دانلود کتاب Jung and the Postmodern