مشخصات کتاب

The Food of a Younger Land

ویرایش:  
نویسندگان: Kurlansky. Mark  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781101057124, 9781594488658 
ناشر: Penguin Group 
سال نشر: 2009;2003 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Food of a Younger Land به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب غذای سرزمین جوانتر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب غذای سرزمین جوانتر

بررسی سرمقاله:

**پرتره قابل توجهی از غذاهای آمریکایی قبل از جنگ جهانی دوم، ارائه شده توسط *نیویورک تایمز*- نویسنده پرفروش *Cod* و *Salt*.**



برنده جایزه *نیویورک تایمز*- نویسنده پرفروش مارک کورلانسکی ما را به غذا و عادات غذایی یک آمریکای جوان تر می برد: قبل از اینکه سیستم بزرگراه ملی کشور را به هم نزدیکتر کند. قبل از اینکه رستوران های زنجیره ای یکنواختی و کیفیت پایین را تحمیل کنند. و قبل از اینکه Frigidaire به معنای غذاهای منجمد در مقادیر انبوه باشد، غذاهای این کشور فصلی، منطقه ای و سنتی بود. این به شکل گیری شخصیت، نگرش ها و آداب و رسوم متمایز کسانی که آن را می خوردند کمک کرد. FDR پروژه نویسندگان فدرال را تحت نیو دیل به عنوان یک برنامه ساخت برای هنرمندان و نویسندگان ایجاد کرد. تعدادی از نویسندگان، از جمله زورا نیل هرستون، یودورا ولتی و نلسون آلگرن، به سرتاسر آمریکا اعزام شدند تا عادات غذایی، سنت‌ها و مبارزات مردم محلی را شرح دهند. این پروژه که "آمریکا می خورد" نام داشت، در اوایل دهه 1940 به دلیل جنگ جهانی رها شد و هرگز تکمیل نشد. و گنجینه تاریخی و آن را به زندگی پرشور می آورد. کتاب درخشان مارک کورلانسکی این داستان‌های قابل توجه را به تصویر می‌کشد، و همراه با دستور العمل‌های معتبر، حکایت‌ها، عکس‌ها، و تفکرات و تحلیل‌های خودش، دوران گذشته‌ای را تداعی می‌کند که آمریکایی‌ها هرگز نام فست فود را نشنیده بودند و سوپرفروشگاه مواد غذایی چیزی در آینده بود. کورلانسکی به عنوان راهنمای این نگاه دلچسب و تکان دهنده به ریشه های کشور عمل می کند.



از ماشین های خودکار نیویورک تا مهمانی های کوکاکولا جورجیا، از کلوپ های پوسوم خوار آرکانزاس تا جشن های ماهی سالمون Puget Sound نویسندگان WPA، از مراسم تشییع جنازه Choctaw گرفته تا کباب‌های کارولینای جنوبی، آمریکایی‌ها را در محله‌های منطقه‌ای خود و خوردن غذاهای متنوع پیدا کردند. از چیتلین می سی سی پی گرفته تا پودینگ خرمالو ایندیانا، خرچنگ دریایی مین و بیورتیل مونتانا، آنها کنجکاوی ها، اشتراکات و جوامع غذاهای آمریکایی را ثبت کردند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

EDITORIAL REVIEW:

**A remarkable portrait of American food before World War II, presented by the *New York Times*-bestselling author of *Cod* and *Salt*.**



Award-winning *New York Times*-bestselling author Mark Kurlansky takes us back to the food and eating habits of a younger America: Before the national highway system brought the country closer together; before chain restaurants imposed uniformity and low quality; and before the Frigidaire meant frozen food in mass quantities, the nation's food was seasonal, regional, and traditional. It helped form the distinct character, attitudes, and customs of those who ate it.



In the 1930s, with the country gripped by the Great Depression and millions of Americans struggling to get by, FDR created the Federal Writers' Project under the New Deal as a make-work program for artists and authors. A number of writers, including Zora Neale Hurston, Eudora Welty, and Nelson Algren, were dispatched all across America to chronicle the eating habits, traditions, and struggles of local people. The project, called "America Eats," was abandoned in the early 1940s because of the World War and never completed.



*The Food of a Younger Land* unearths this forgotten literary and historical treasure and brings it to exuberant life. Mark Kurlansky's brilliant book captures these remarkable stories, and combined with authentic recipes, anecdotes, photos, and his own musings and analysis, evokes a bygone era when Americans had never heard of fast food and the grocery superstore was a thing of the future. Kurlansky serves as a guide to this hearty and poignant look at the country's roots.



From New York automats to Georgia Coca-Cola parties, from Arkansas possum-eating clubs to Puget Sound salmon feasts, from Choctaw funerals to South Carolina barbecues, the WPA writers found Americans in their regional niches and eating an enormous diversity of meals. From Mississippi chittlins to Indiana persimmon puddings, Maine lobsters, and Montana beavertails, they recorded the curiosities, commonalities, and communities of American food.

فهرست مطالب

Content: The Northeast eats --
The South eats --
The Middle West eats --
The Far West eats --
The Southwest eats.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Birth Control Pills: A Medical Dictionary, Bibliography, and Annotated Research Guide to Internet References

دانلود کتاب Elements of algebraic geometry

دانلود کتاب Nikon D40/D40x For Dummies

دانلود کتاب Remarkable Physicists: From Galileo to Yukawa

دانلود کتاب If Love Could Think: Using Your Mind to Guide Your Heart