مشخصات کتاب

The Filipino-American Kitchen: Traditional Recipes, Contemporary Flavors

ویرایش: Hardcover with Jacket 
نویسندگان: Jennifer M. Aranas,  Brian Briggs,  Michael Lande  
سری:  
ISBN (شابک) : 0804838364, 9780804838368 
ناشر: Tuttle Publishing 
سال نشر: 2006 
تعداد صفحات: 177 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت 

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد

در صورت تبدیل فایل کتاب The Filipino-American Kitchen: Traditional Recipes, Contemporary Flavors به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب آشپزخانه فیلیپینی-آمریکایی: دستور العمل های سنتی ، طعم های معاصر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب آشپزخانه فیلیپینی-آمریکایی: دستور العمل های سنتی ، طعم های معاصر

انتخاب به عنوان نیمه نهایی در جوایز کتاب آشپزی IACP 2007

در آشپزخانه فیلیپینی-آمریکایی، سرآشپز و معلم ساکن شیکاگو، جنیفر آراناس، طعم های عجیب و غریب را معرفی می کند. وطن فیلیپینی اجدادی او، خوانندگان را به یک تور خوراک شناسی می برد - از شیرین و تند گرفته تا دودی و تند - در حالی که دستور العمل های خوشمزه بومی را به غذاهایی تبدیل می کند که به راحتی می توان آنها را درست کرد.

حتی اگر یک آشپز فیلیپینی با تجربه هستید، در میان این مجموعه بیش از 100 دستور غذا، که شامل همه چیز از پیش غذا گرفته تا دسر است، غذاهای مورد علاقه جدیدی را کشف خواهید کرد. این دستور العمل ها کلاسیک فیلیپینی را با تغییرات دنیای جدید ترکیب می کند که منعکس کننده ریشه های فیلیپینی-آمریکایی نویسنده است. او تفاسیر خلاقانه ای از دستور العمل های بومی مانند اردک آدوبو، پاپایای سبز و سالاد جیکاما، کیلاو ماهی قزل آلا، بره کاسوی، و کیک شورت آمبروزیا را در کنار غذاهای سنتی مورد علاقه مانند رول های تخم مرغ ترد لومپیا، پائلا دلچسب، نودل پانسیت و ساندای شیرین هالو هالو ارائه می دهد.

فصل \"مبانی\" اجزای سازنده غذاهای فیلیپینی را معرفی می کند و گام به گام نحوه ایجاد طعم های فیلیپینی اصیل را به شما نشان می دهد. راهنمای خرید دقیق شما را در بازار شلوغ آسیا راهنمایی می‌کند، و طعم و مزه‌های ضروری مانند نارگیل، سرکه خرما، خمیر میگو و آهک کالامانسی را که غذای فیلیپین را از همسایگان آسیایی‌اش متمایز می‌کند، از بین می‌برد.

با این کتاب آشپزی در کنار شماست، می توانید این غذاهای لذیذ فیلیپینی را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Selected as a semifinalist in the 2007 IACP Cookbook Awards

In The Filipino-American Kitchen, Chicago-based chef and teacher Jennifer Aranas introduces the exotic flavors of her ancestral Filipino homeland, taking readers on a gastronomic tour—from sweet and spicy to smoky and tangy—while transforming delicious native recipes into easy-to-make meals.

Even if you're an experienced Filipino cook, you will discover new favorites among this collection of over 100 recipes, which includes everything from appetizers to desserts. The recipes combine Filipino classics with New World variations, reflecting the author's Filipino-American roots. She offers innovative interpretations of native recipes such as Duck Adobo, Green Papaya and Jicama Salad, Salmon Kilaw, Lamb Casoy, and Ambrosia Shortcake, alongside traditional favorites such as Crispy Lumpia Egg Rolls, Hearty Paella, Pancit Noodles and Sweet Halo-Halo Sundaes.

The "Basics" chapter introduces the building blocks of Filipino cuisine, showing you step-by-step how to create authentic Filipino flavors. A detailed buying guide leads you through the bustling Asian market, demystifying the flavor essentials—such as coconut, palm vinegar, shrimp paste and calamansi lime—that set the food of the Philippines apart from its Asian neighbors.

With this cookbook at your side, you can share these mouthwatering Filipino dishes with your friends and family.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Ripe: A Cook in the Orchard

دانلود کتاب Protocols in In Vitro Hepatocyte Research

دانلود کتاب Delphi 8: Migrating Delphi applications to the Microsoft. NET Framework with Delphi 8

دانلود کتاب Environmental Justice and Federalism

دانلود کتاب Why Israel Can't Wait: The Coming War Between Israel and Iran