The Everything Canning and Preserving Book: All you need to know to enjoy natural, healthy foods year round

بیشتر و بیشتر مردم شروع به حفظ و نگهداری، چه برای مزایای سلامتی و چه برای صرفه جویی در پول می کنند. این کتاب همراه با دستورالعمل های گام به گام، دستور العمل ها و نکات، برای کنسروهای تازه کار و با تجربه به طور یکسان ضروری است. با این کتاب یاد می گیرید که: غذاهای تازه را با خشک کردن، انجماد، کنسرو کردن و ترشی کردن حفظ کنید. ابزارهای مورد نیاز برای کنسرو و نگهداری غذاها در خانه را بیابید و از آنها استفاده کنید. اقدامات احتیاطی برای جلوگیری از آلودگی مواد غذایی انجام دهید. آبگوشت، سوپ و خورش کاملاً طبیعی. گیاهان و ادویه جات خشک از باغ برای استفاده در طول سال؛ هدایای غذای جشن - از مربا و ژله گرفته تا سس و سس تهیه کنید. علاوه بر انبوهی از اطلاعات و 100 دستور غذای عالی، واژه نامه ای از اصطلاحاتی که می توانند به آنها ارجاع دهند و ضمیمه ای از منابع، از جمله لیست محصولات، کتاب ها و وب سایت ها را پیدا خواهید کرد تا به شما کمک کند هر آنچه را که برای شروع کنسروسازی نیاز دارید را پیدا کنید!

More and more people are beginning to can and preserve, whether for health benefits or to save money. Complete with step-by-step instructions, recipes, and tips, this book is a must for beginning and experienced canners alike. With this book you will learn to: Preserve fresh foods by drying, freezing, canning, and pickling; Find and use the tools needed to can and preserve foods at home; Take safety precautions to prevent food contamination; Can all-natural broths, soups, and stews; Dry herbs and spices from the garden for year-round use; Make festive food gifts—from jams and jellies to dressings and sauces. In addition to a wealth of information and 100 great recipes, you will find a glossary of terms they can reference and an appendix of resources, including lists of products, books, and websites, to help you find everything you need to begin canning today!