The Essential New York Times Grilling Cookbook: More Than 100 Years of Sizzling Food Writing and Recipes

در طول 100 سال گذشته، نیویورک تایمز هزاران مقاله در مورد کباب کردن و کباب کردن، همراه با دستور العمل های خوشمزه منتشر کرده است - و این مجموعه منحصر به فرد بهترین ها را گردآوری می کند. این قطعات ضروری نه تنها به دلیل توصیه ها و دستورالعمل های آزمایش شده شان، بلکه به دلیل کیفیت داستان سرایی ارزش چشیدن را دارند: حتی افراد غیرآشپز نیز خواندن آنها را لذت خواهند برد. تقریباً تمام «خانواده» آشپزی روزنامه، همراه با سرآشپزهای مشهور و دم‌بازهای روزمره، در اینجا وزن دارند. نام‌های معروف عبارتند از نویسنده پرفروش مارک بیتمن (چگونه همه چیز را بپزیم)، که در پیشگفتار و همچنین چندین مقاله و دستور غذا مشارکت دارد. منتقد پیشگام غذا، کریگ کلیبورن («تفکر فرانسوی در مورد کباب آمریکایی»)، پیر فرانی (استیک بره کمر با رزماری)، فلورانس فابریکانت دوست داشتنی (کیک موس شکلاتی تمشک)، ژاک پپن (مرغ کبابی تاباسکو)، مولی (») Splendor in the Lemongrass»)، آلفرد پورتال،  میمی شرایتون، سام سیفتون، و بسیاری دیگر. این کتاب سرگرم‌کننده، شگفت‌انگیز و روشن‌کننده با همه چیز، از اصول اولیه کباب تا نکات تخصصی، از غذای گیاهی سالم گرفته تا لذت‌های گوشتی محرک حمله قلبی، برای همه لذت‌بخش است. بنابراین یک دستور غذا، یا سه، چهار یا ده، انتخاب کنید و آتش را بردارید!