دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The essential cocktail: The art of mixing perfect drinks
دانلود کتاب کوکتل ضروری: هنر مخلوط نوشیدنی های بی نقص
مشخصات کتاب
The essential cocktail: The art of mixing perfect drinks
ویرایش:
نویسندگان: Dale DeGroff
سری:
ISBN (شابک) : 0307405737, 9780307405739
ناشر: Clarkson Potter
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 16 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The essential cocktail: The art of mixing perfect drinks به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کوکتل ضروری: هنر مخلوط نوشیدنی های بی نقص نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کوکتل ضروری: هنر مخلوط نوشیدنی های بی نقص
دیل دی گروف به طور گسترده ای به عنوان برجسته ترین میکس شناس جهان شناخته می شود. او که توسط نیویورک تایمز به عنوان "به تنهایی مسئول آنچه که رنسانس کوکتل نامیده می شود" مورد استقبال قرار گرفت، او این شهرت را در طول دوازده سال کار خود در بار شیک Promenade در اتاق رنگین کمان شهر نیویورک به دست آورد. در آنجا در سال 1987 بود که او نه تنها منوی کوکتل را دوباره به کشور معرفی کرد، بلکه شروع به مخلوط کردن نوشیدنی ها از ابتدا کرد و به جای مخلوط های رایج در آن زمان، از مواد تازه و بی عیب و نقص استفاده کرد. DeGroff که به‌ویژه برای ساخت کوکتل‌های منحصر به فرد، احیای کلاسیک‌ها و ایجاد طعم عالی از مواد تشکیل‌دهنده‌اش شناخته می‌شود، 100 نوشیدنی ضروری و 100 نوع از بهترین انواع آن‌ها - از جمله بسیاری از کوکتل‌های خاص خود - را برای این راهنمای ترکیب‌شناسی برتر انتخاب کرده است. کوکتل Essential فقط دارای نوشیدنی هایی است که به دلیل طعم، فرمول جالب یا تکنیک متمایز خود متمایز هستند. این‌ها همان‌هایی هستند که هر بارمن حرفه‌ای و آماتور باید بداند، مارتینی‌ها، ترش‌ها، هایبالل‌ها، استوایی‌ها، پانچ‌ها، شیرینی‌ها، و کلاسیک‌ها، اعم از قدیمی و جدید، که هسته رپرتوار یک خبره را تشکیل می‌دهند. در سرتاسر کتاب پیچ و تاب‌های شخصی دگروف، مانند ژولپ گریپ فروت تند یا یوزو گیملت با طراوت وجود دارد. برای تکمیل عکس‌های وسوسه‌انگیز هر کوکتل ضروری، DeGroff همچنین خوانندگان را با افسانه‌های شگفت‌انگیز پشت پیدایش نوشیدنی خوشحال می‌کند و به ما آموزش می‌دهد که از مواد، تکنیک‌ها، لیوان‌ها و تزئینات مناسب استفاده کنیم. از آنجایی که کتاب تسلط جولیا چایلد در هنر آشپزی فرانسوی، خلاصه کلاسیک برای سرآشپزهای خانگی و خوش‌خوراک بود، کتاب The Essential Cocktail بهترین کتاب برای میکس‌شناسان جدی و علاقه‌مندان به کوکتل خواهد بود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Dale DeGroff is widely regarded as the world’s foremost mixologist. Hailed by the New York Times as “single-handedly responsible for what’s been called the cocktail renaissance,” he earned this reputation during his twelve years at the fashionable Promenade Bar in New York City’s Rainbow Room. It was there in 1987 that he not only reintroduced the cocktail menu to the country but also began mixing drinks from scratch, using impeccably fresh ingredients instead of the widespread mixes used at the time. Known especially for crafting unique cocktails, reviving classics, and coaxing superior flavor from his ingredients, DeGroff has selected his 100 essential drinks and 100 of their best variations--including many of his signature cocktails--for this premier mixology guide. The Essential Cocktail features only those drinks that stand out for their flavor, interesting formula, or distinctive technique. These are the very ones every amateur and professional bartender must know, the martinis, sours, highballs, tropicals, punches, sweets, and classics, both old and new, that form the core of a connoisseur’s repertoire. Throughout the book are DeGroff’s personal twists, such as a tangy Grapefruit Julep or a refreshing Yuzu Gimlet. To complement the tantalizing photographs of each essential cocktail, DeGroff also regales readers with the fascinating lore behind a drink’s genesis and instructs us on using the right ingredients, techniques, glasses, and garnishes. As Julia Child’s Mastering the Art of French Cooking was the classic compendium for home chefs and gourmands, so The Essential Cocktail will be the go-to book for serious mixologists and cocktail enthusiasts.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب White Lotus Rebels and South China Pirates: Crisis and Reform in the Qing Empire
دانلود کتاب Кобзарь Остап Вересай. Его музыка и исполняемые им народные песни.
دانلود کتاب Consultative Selling, 8th Edition
دانلود کتاب Cotton Science and technology
