مشخصات کتاب

The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture

ویرایش: 1 
نویسندگان: Michael Ashkenazi. Jeanne Jacob  
سری:  
ISBN (شابک) : 070071085X, 9780700710850 
ناشر: Routledge 
سال نشر: 2000 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد

کلمات کلیدی مربوط به کتاب جوهر آشپزی ژاپنی: مقاله ای در مورد غذا و فرهنگ: است

در صورت تبدیل فایل کتاب The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب جوهر آشپزی ژاپنی: مقاله ای در مورد غذا و فرهنگ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب جوهر آشپزی ژاپنی: مقاله ای در مورد غذا و فرهنگ



در چند سال گذشته در نتیجه مسائل غذایی بین المللی مانند BSE، تجارت جهانی و سفرهای خارجی انبوه، علاقه فزاینده ای به آشپزی و غذا نشان داده شده است، و در عین حال علاقه فزاینده ای به مطالعات ژاپنی از زمان دهه 1970 این جلد دو علاقه ژاپن و غذا را گرد هم می آورد و هر دو را از منظرهای مختلفی مورد بررسی قرار می دهد. این کتاب به جنبه اجتماعی و فرهنگی غذای ژاپنی می پردازد، و در عین حال به شیوه هایی که فرهنگ ژاپنی تحت تأثیر غذا، یک نهاد اساسی انسانی، قرار گرفته است، می پردازد. این کتاب با ارائه مبانی تاریخی و اجتماعی به خواننده برای درک چگونگی شکل‌گیری و شکل‌گیری غذاهای ژاپنی، حداقل آشنایی را با جامعه ژاپنی فرض می‌کند، اما در عوض کشور را از طریق موضوع غذاهای آن بررسی می‌کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The past few years have shown a growing interest in cooking and food, as a result of international food issues such as BSE, world trade and mass foreign travel, and at the same time there has been growing interest in Japanese Studies since the 1970s. This volume brings together the two interests of Japan and food, examining both from a number of perspectives. The book reflects on the social and cultural side of Japanese food, and at the same time reflects also on the ways in which Japanese culture has been affected by food, a basic human institution. Providing the reader with the historical and social bases to understand how Japanese cuisine has been and is being shaped, this book assumes minimal familiarity with Japanese society, but instead explores the country through the topic of its cuisine.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب International Economics and Development. Essays in Honor of Raúl Prebisch

دانلود کتاب Getting started with OpenCart module development

دانلود کتاب From Benito Mussolini to Hugo Chavez: Intellectuals and a Century of Political Hero Worship

دانلود کتاب Globe : monde contemporain : 2e cycle du secondaire, 3e année

دانلود کتاب The artist's guide to animal anatomy