The end of pain: how nutrition and diet can fight chronic inflammatory disease

ژاکلین لاگاسه سال‌ها از درد ناتوان‌کننده آرتریت مزمن در دست‌ها، ستون فقرات و زانوهای خود رنج می‌برد. طب متعارف نتوانست هیچ کمکی ارائه کند و لاگاسه، یک محقق پزشکی، شروع به جستجو برای جایگزین کرد. این جستجو او را به کار دکتر ژان سیگنالت، متخصص تغذیه درمانی رساند که از تغذیه هدفمند برای درمان بیماران مبتلا به بیماری های التهابی مزمن استفاده می کرد. رویکرد او رژیم هیپوتوکسیک نام داشت و با آن به ۸۰ درصد موفقیت دست یافت. لاگاسه با پیروی از رژیم غذایی خود، درد دستان خود را ظرف ده روز کاهش داد و پس از 16 ماه دوباره از دستان خود استفاده کرد. درد شدید کمر و زانو او نیز تا حد زیادی کاهش یافت. در پایان درد، لاگاسه به بررسی چگونگی جنگ بدن ما با رژیم غذایی مدرن غربی ما می پردازد. او به طور کامل علم پشت درمان بیماری های التهابی با تغذیه درمانی را بررسی می کند و توضیح می دهد که چرا مصرف گندم، محصولات لبنی و...

For years Jacqueline Lagacé suffered from debilitating chronic arthritis pain in her hands, spine, and knees. Conventional medicine failed to provide any relief, and Lagacé, a medical researcher, began searching for alternatives. That search brought her to the work of Dr. Jean Seignalet, an expert in nutrition therapy, who used targeted nutrition to treat patients suffering from chronic inflammatory diseases. His approach was called the hypotoxic diet, and he achieved an 80 percent success rate with it. By following his dietary regime, Lagacé experienced alleviation of the pain in her hands within ten days and regained the use of her hands in 16 months. Her severe back and knee pain were also greatly reduced. In The End of Pain, Lagacé explores how our bodies are at war with our modern Western diet. She thoroughly investigates the science behind treating inflammatory disease with nutritional therapy and explains why consuming wheat, dairy products,...