مشخصات کتاب

The Dumpling: A Seasonal Guide

ویرایش:  
نویسندگان: Chu. Wai Hon, Lovatt. Connie  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780061959400, 0061959405 
ناشر: HarperCollins e-Books 
سال نشر: 2014;2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 1 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب دامپلینگ: راهنمای فصلی: آشپزی، آشپزی -- عمومی، کتاب های الکترونیکی، آشپزی -- عمومی

در صورت تبدیل فایل کتاب The Dumpling: A Seasonal Guide به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دامپلینگ: راهنمای فصلی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دامپلینگ: راهنمای فصلی

The Dumpling: A Seasonal Guide توسط Wai Hon Chu و Connie Lovatt جامع ترین مجموعه دستور پخت پیراشکی است که تاکنون تولید شده است. چو و لووات با کشف اینکه کوفته‌ها به‌عنوان دسته‌ای از غذاها هرگز به درستی تعریف نشده‌اند، تعریفی ارائه کردند که ترکیبات، روش‌های پخت و شکل‌هایی را که معمولاً کوفته‌ها را تعریف می‌کنند، نه فقط در یک منطقه یا فرهنگ خاص، بلکه در نظر می‌گیرد. سراسر دنیا. \"کوفته قسمتی از خمیر، خمیر یا غذای گیاه نشاسته ای، جامد یا پر شده است که از طریق حرارت مرطوب پخته می شود، و یک رشته یا روبان نیست\" این مجموعه هیجان انگیز به ما نشان می دهد که نه تنها برچسب های قابلمه، پیروگیس، و پیراشکی شائو مای، اما تامال، کیک بخارپز و نان بخارپز نیز همینطور است. از کوفته نخود در سس گوجه فرنگی (هند) تا بسته های برنج بسته بندی شده با برنج پر از بادام زمینی و سوسیس (چین)، از تامالس شکلاتی (مکزیک) تا کوفته نان \"دستمال سفره\" با گیلاس (اتریش)، از ابر شکل نان نان (تبت) تا کوفته سیب زمینی با لایه های کلم (مجارستان)، کوفته ها، چه بخارپز یا آب پز، درست کردنشان به همان اندازه که خوردنشان لذت بخش است. کاوشی واقعاً پرشور از هر نوع پیراشکی که می‌توانید تصور کنید، دامپلینگ شامل انواع دسر، کوفته‌هایی برای هدیه یا سرگرمی، ده‌ها گزینه گیاهی و وگان، کوفته‌های سریع و آسان، و همچنین 21 صفحه تصویرسازی گام به گام پیراشکی است. پیراشکی که بر اساس ماه مرتب شده است تا همه ما را تشویق کند که کوفته‌ها را به صورت فصلی و در طول سال بپزیم. فصل‌های 10، 11 و 12 اکتبر کوفته‌های سیب‌زمینی بدون دردسر - پودینگ هویج ادویه‌دار - سبزی کولارد با کوفته‌های ذرت - پاپریکا مرغ با کوفته‌ها - سوپ لوبیا با کوفته‌های ریز - نخود \"ماهی\" در سس پیاز تند - بیکن و مریم گلی رولی پلی - کیک دایکون - پیروگی پنیر چدار و سیب‌زمینی - پیروگی عدس و پیاز - سیب‌زمینی \"تامالس\" شکم پر شده با مرغ و جالاپینو - توپ‌های چنار پر شده با گوشت گاو در سوپ کاساوا-ذرت کوفته‌های نوامبر و شادی اخمو - \"Nap پیراشکی نان - خورش بوقلمون با کوفته‌های شکم پر - پودینگ کرن بری - پودینگ لرد راندال، دسر زردآلو - پودینگ تافی چسبنده - کوفته‌های سیب‌زمینی با مراکز کروتون - سوپ کلم روستایی با کوفته‌های بزرگ ذرت - فیلادلفیا بی‌پرچ و سوپ‌پات فلفلی - -کوفته‌های پر شده در آب گوشت گاو - کوفته‌های پر شده با گلابی، انجیر و شکلات - راویولی کدو تنبل و عدس با کره قهوه‌ای و رزماری - کوفته‌های \"گوش کوچولو\" پر شده با قارچ در سوپ چغندر کوفته‌های نان از ریشه گیاهی دسامبر - پیراشکی کلوتی - خورش نارگیل نشاسته ای با گلوله های برنجی لغزنده - داف گواوا - کوفته سیب زمینی با لایه های کلم - پودینگ کریسمس کلاسیک - تامالی شکلاتی - کوفته گوشت سیبری - راویولی شاه بلوط با سس کره مریم گلی - کوفته های مرغ پر شده در سوپ دمپلینگ - پر از آرد سوخاری \"خورشتی\".

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Dumpling: A Seasonal Guide by Wai Hon Chu and Connie Lovatt is the most comprehensive collection of dumpling recipes ever produced. Discovering that dumplings'as a category of food'have never been properly defined, Chu and Lovatt developed a definition that takes into account the ingredients, cooking methods, and shapes that most commonly define dumplings, not just in a particular region or culture, but around the world. "A dumpling is a portion of dough, batter, or starchy plant fare, solid or filled, that is cooked through wet heat, and is not a strand or a ribbon" This exciting collection shows us that not only are pot stickers, pierogis, and shao mai dumplings but so too are tamales, steamed cakes, and steamed breads. From Chickpea Dumplings in a Tomato Sauce (India) to Leaf-Wrapped Rice Packages Stuffed with Peanuts and Sausage (China), from Chocolate Tamales (Mexico) to a "Napkin" Bread Dumpling with Cherries (Austria), from Cloud-Shaped Bread Buns (Tibet) to Potato Dumplings with Cabbage Layers (Hungary), dumplings, whether steamed or simmered, are as fun to make as they are to eat. A truly passionate exploration of every dumpling type imaginable, The Dumpling contains dessert varieties, dumplings for gifts or entertaining, dozens of vegetarian and vegan options, fast and easy dumplings, as well as 21 pages of step-by-step dumpling making-illustrations. Arranged by month so as to encourage all of us to cook dumplings seasonally and year round, The Dumpling contains a recipe for every taste bud, table, and occasion. Chapters 10, 11, and 12 October No-Fuss Potato Dumplings - Spiced Carrot Pudding - Collard Greens with Corn Dumplings - Chicken Paprika with Dumplings - Bean Soup with Tiny Dumplings - Chickpea "Fish" in a Spicy Onion Sauce - Bacon and Sage Roly Poly - Daikon Cake - Cheddar Cheese and Potato Pierogi - Lentil and Onion Pierogi - Potato "Tamales" Stuffed with Chicken and Jalapeno - Beef-Stuffed Plantain Balls in a Cassava-Corn Soup November Dumplings and Cocky's Joy - "Napkin" Bread Dumpling - Turkey Stew with Stuffing Dumplings - Cranberry Pudding - Lord Randall's Pudding, An Apricot Dessert - Sticky Toffee Pudding - Potato Dumplings with Crouton Centers - Country Cabbage Soup with Large Cornmeal Dumplings - Philadelphia Pepperpot Soup with Dumplings - Large Beef- and Spinach-Filled Dumplings in Beef Broth - Dumplings Stuffed with Pears, Figs, and Chocolate - Pumpkin and Lentil Ravioli with Browned Butter and Rosemary - "Little Ear" Dumplings Stuffed with Mushrooms in a Beet Soup December Root Vegetable Bread Dumplings - Clootie Dumpling - Starchy Coconut Stew with Slippery Rice Balls - Guava Duff - Potato Dumplings with Cabbage Layers - John in the Sack - Classic Christmas Pudding - Chocolate Tamales - Siberian Meat Dumplings - Chestnut Ravioli with Sage Butter Sauce - Chicken-Filled Dumplings in an Escarole Soup - Dumplings Stuffed with "Stewed" Breadcrumbs.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Protein phosphorylation analysis by electrospray mass spectrometry : a guide to concepts and practice

دانلود کتاب Existenz semiuniverseller Deformationen in der komplexen Analysis

دانلود کتاب The Modernisation of the Republic of Korea Navy: Seapower, Strategy and Politics

دانلود کتاب Discorso di un italiano intorno alla poesia romantica

دانلود کتاب To Tame a Highland Warrior