دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Del Posto Cookbook
دانلود کتاب کتاب آشپزی دل پستو
مشخصات کتاب
The Del Posto Cookbook
ویرایش:
نویسندگان: Michael R Wilson. Mark Ladner
سری:
ISBN (شابک) : 9781455561544, 9781455561537
ناشر: Grand Central Life & Style
سال نشر: 2016
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 12 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 34,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Del Posto Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی دل پستو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی دل پستو
کتاب آشپزی قطعی در مورد غذاهای ایتالیایی تصفیه شده توسط سرآشپز مشهور رستوران مقصد برنده جایزه ماریو باتالی و لیدیا باستیانیچ در شهر نیویورک. مارک لدنر، سرآشپز دل پستو، تعریف جدیدی از آشپزی ایتالیایی عالی در آمریکا می دهد. Ladner با تمرکز بر مواد اولیه و سنت ایتالیایی منطقه ای، دستور العمل هایی را انتخاب کرده است که طعم هایی از کشور قدیمی را با هم ترکیب می کند، اما به روش های پیچیده جدید، مانند: کالاماری سرخ شده با سس کره کپر تند. ریزوتوی شراب قرمز با پوره هویج، پیکاتا مانک ماهی، براسیو گوساله و تورتینوی شکلاتی ریکوتا. اما چیزی که خاص است این است که این دستور العمل ها بر خلاف برخی از کتاب های آشپزی جاه طلبانه مانند این واقعاً در آشپزخانه خانه کار می کنند. و با توجه به منشأ و بنیانگذاران دل پستو، این کتاب شامل دستور العمل های لیدیا باستیانیچ، و پیشگفتارهای ماریو باتالی و جو باستیانیچ است. به علاوه، سملیه برنده جایزه در دل پستو توصیه هایی را ارائه می دهد که کدام گونه های ایتالیایی را با چه غذاهایی سرو کنید. همه اینها با عکاسی که از نقاشی های طبیعت بی جان قرن شانزدهم الهام گرفته شده است تکمیل می شود. همانطور که نیویورک تایمز در نقد خود می گوید: "غذا گیج کننده و هیجان انگیز است."
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The definitive cookbook on refined Italian Cuisine by the celebrated chef at Mario Batali's and Lidia Bastianich's award-winning destination restaurant in New York City. Mark Ladner, the Chef at Del Posto, redefines what excellent Italian Cooking in America can be. With a focus on regional Italian ingredients and tradition, Ladner has chosen recipes that bring together flavors from the old country, but in sophisticated new ways, like: Fried Calamari with Spicy Caper Butter Sauce; Red Wine Risotto with Carrot Puree, Monkfish Piccata, Veal Braciole, and Ricotta-Chocolate Tortino. But what is special is that these recipes will really work in the home kitchen, unlike some ambitious cookbooks like this. And given Del Posto's origin and founders, the book includes recipes by Lidia Bastianich, and forewords by Mario Batali and Joe Bastianich.Plus, the award-winning sommelier at Del Posto offers advice on which Italian varietals to serve with what dishes. All this is complemented by photography that is inspired by 16th century still life paintings.As the New York Times said in their review: "The food bewilders and thrills."
