دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Cuban Table: A Celebration of Food, Flavors, and History
دانلود کتاب میز کوبا: جشن غذا، طعم و تاریخ
مشخصات کتاب
The Cuban Table: A Celebration of Food, Flavors, and History
ویرایش: نویسندگان: Peláez. Ana Sofía, Silverman. Ellen سری: ISBN (شابک) : 9781250036087, 1250036089 ناشر: St. Martin's Press سال نشر: 2014 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 11 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب میز کوبا: جشن غذا، طعم و تاریخ: فرهنگ غذایی، کتاب آشپزی، دستور غذا، کوبا
در صورت تبدیل فایل کتاب The Cuban Table: A Celebration of Food, Flavors, and History به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب میز کوبا: جشن غذا، طعم و تاریخ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب میز کوبا: جشن غذا، طعم و تاریخ
میز کوبا مروری جامع و معاصر از غذاها، دستور العمل ها و فرهنگ کوبایی است که توسط آشپزهای خانگی و سرآشپزهای حرفه ای، رستوران ها و نویسندگان غذا بازگو شده است. نویسنده غذای کوبایی-آمریکایی، آنا سوفیا پلائز و عکاس برنده جایزه الن سیلورمن، از طریق کوبا، میامی و نیویورک سفر کردند تا از طیف گسترده ای از منابع معتبر، آشپزی سنتی کوبایی را مستندسازی کنند و یاد بگیرند. آشپزهای خانه کوبایی به شدت از اسرار خود محافظت می کنند. آنها با نوعی شهرت خصوصی، یک چرخش دست نیافتنی را نشان می دهند که دستور العمل های ساده را به وعده های غذایی روشن و به یاد ماندنی تبدیل می کند که خانواده و دوستان را بارها و بارها به میزهایشان می کشاند. ترفندها و لمس‌های آشپزهای کوبایی بیش از فهرستی از مواد اولیه یا مجموعه‌ای از مراحل، در معرض دید عموم پنهان می‌شوند، در خانواده‌ها باقی می‌مانند یا در نسخه‌های فرسوده کتاب‌های آشپزی قدیمی که عمدتاً در خارج از جامعه کوبایی خوانده نشده‌اند، منتقل می‌شوند. در اینجا دستور العمل های مستندی برای همه چیز، از ساندویچ های نمادین کوبایی گرفته تا خورش های غنی با لهجه های اسپانیایی و مواد آفریقایی، همراه با جزئیات در مورد بافت تاریخی و بینش تفاوت های ظریف فرهنگی را خواهید یافت. میز کوبا بیش از یک کتاب آشپزی، جشن آشپزی، فرهنگ و غذاهای کوبایی است. این کتاب آشپزی با عکس‌های خیره‌کننده و بیش از 110 دستور غذای خوشمزه و معتبر شما را به یکی از جالب‌ترین و پر جنب و جوش‌ترین غذاهای کارائیب دعوت می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The Cuban Table is a comprehensive, contemporary overview of Cuban food, recipes and culture as recounted by serious home cooks and professional chefs, restaurateurs and food writers. Cuban-American food writer Ana Sofia Pelaez and award-winning photographer Ellen Silverman traveled through Cuba, Miami and New York to document and learn about traditional Cuban cooking from a wide range of authentic sources. Cuban home cooks are fiercely protective of their secrets. Content with a private kind of renown, they demonstrate an elusive turn of hand that transforms simple recipes into bright and memorable meals that draw family and friends to their tables time and again. More than just a list of ingredients or series of steps, Cuban cooks' tricks and touches hide in plain sight, staying within families or being passed down in well-worn copies of old cookbooks largely unread outside of the Cuban community. Here you'll find documented recipes for everything from iconic Cuban sandwiches to rich stews with Spanish accents and African ingredients, accompanied by details about historical context and insight into cultural nuances. More than a cookbook, The Cuban Table is a celebration of Cuban cooking, culture and cuisine. With stunning photographs throughout and over 110 deliciously authentic recipes this cookbook invites you into one of the Caribbean's most interesting and vibrant cuisines."
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Essentials of Forensic Anthropology, Especially As Developed in the United States
دانلود کتاب Fred And Rose: The Full Story of Fred and Rose West and the Gloucester House of Horrors
