The Crescent City Cookbook: A Celebration of New Orleans Cuisine--40 Creole & Cajun Recipes From N'Awlins

شهر لوئیزیانا در نیواورلئان با نام مستعار کرسنت سیتی و بیگ ایزی مقصدی پر جنب و جوش و 24 ساعته است.

این نه تنها مکانی عالی برای میهمانی است، بلکه یک دیگ ذوب هم است. غذاهایی که تاریخ و هویت خود را از فرهنگ های فرانسوی، آمریکایی و آفریقایی می گیرند.

اگر به دنبال غذاهای سنتی نیواورلئان کرئول و کاجون هستید، این جایی است که آن را پیدا خواهید کرد.

تفاوت اصلی بین این دو سبک آشپزی بسیار ساده است.

منشا غذاهای کرئول در غذاهای اروپایی، کارائیب، آفریقایی و بومی آمریکا ریشه دارد، در حالی که آشپزی کاجون از غذاهای جنوبی و فرانسوی الهام گرفته شده است. غذاهای کریول را می توان به عنوان غذاهای شهری توصیف کرد، و غذاهای کاجون بسیار غذاهای روستایی هستند.

به عنوان مثال، دستور غذای کریول را بیشتر یک سوپ مبتنی بر گوجه فرنگی است. ، در حالی که Cajun Gumbo بیشتر یک خورش است.

اما، اگر به این زودی عازم جنوب نیستید، می توانید از ساخت 40 کریول ما لذت ببرید.

Nicknamed the Crescent City, and the Big Easy the Louisiana city of New Orleans is a vibrant, 24-hour destination.

Not only is it a great place to party but it's also a melting pot of cuisines drawing its history and identity from French, American and African cultures.

If you are searching for traditional New Orleans Creole and Cajun food, then this is where you will find it.

The main differences between the two styles of cooking are very simple.

Creole food's origins have their roots in European, Caribbean, African and Native American cuisine, whereas Cajun cooking gets its inspiration from the bayous enjoying Southern and French influences.

Creole cuisine can be described as city food, and Cajun cuisine is very much country food.

Take Gumbo, for instance, the Creole recipe is more of a tomato based soup, while Cajun Gumbo is more of a stew.

However, if you aren't heading South anytime soon, you can enjoy making our 40 Creole & Cajun Recipes.

We have brought together classic and traditional dishes from New Orleans that you can create in your own kitchen.

You will discover amazing appetizers, sides, and snacks including:-