The Craft Beer Cookbook: From IPAs and Bocks to Pilsners and Porters, 100 Artisanal Recipes for Cooking with Beer

ویرایش:  
نویسندگان: Jacquelyn Dodd  
سری:  
ISBN (شابک) : 1440564914, 9781440564918 
ناشر: Adams Media 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 31,000

غذاهای خود را با طعم فوق‌العاده آبجوی دست‌ساز تغییر دهید!

کتاب آشپزی Craft Beer فکر نمی‌کند که لازم نیست تا ساعت پنج منتظر بمانید تا سرپوش یک آبجو با کیفیت را بردارید. . از تکه های گوشت خوک لطیف ترشی شده در یک IPA پررنگ و مرکباتی گرفته تا سرخ کردنی های سیب که با سس کارامل عنبر الی ریخته شده اند، دستور العمل های این کتاب نه تنها خوشمزه هستند، بلکه نت ها و طعم های پیچیده یک دم نوش کاملاً متعادل را نیز به تصویر می کشند. پر از انواع مختلف، هر ظرف غذای روزانه را به بشقاب های قفسه بالایی تبدیل می کند که مطمئناً حتی باهوش ترین طرفداران آبجوهای دست ساز را نیز راضی می کند. این کتاب آشپزی، نان تستی برای بهترین آبجوهای جهان، غذاهای الهام‌گرفته‌شده مانند:

• سوسیس و سوپ آلی کم‌رنگ
• قارچ برشته و سوپ الی قهوه‌ای
• سالمون با آبجو دیژون را برجسته می‌کند. سس خامه‌ای روی کوسکوس مست
• دنده‌های گوشت گاو تنومند افرای آهسته برشته شده
• کیک شکلاتی با گاناش تمشک شکلاتی و خامه فرم گرفته

کامل با 100 عدد تخیلی دستور العمل های تهیه آبجو و ده ها عکس چهار رنگ، کتاب آشپزی آبجو صنایع دستی به شما نشان می دهد که چگونه عشق واقعی خود - آبجو! - را در هر وعده غذایی خود بگنجانید.

Transform your dishes with the tremendous flavor of craft beer!

The Craft Beer Cookbook doesn't think you need to wait until five o'clock to pop the cap off of a quality beer. From tender pork chops marinated in a bold and citrusy IPA to apple fritters drizzled with an amber ale caramel sauce, the recipes in this book are not only delicious, but they also capture the complex notes and flavors of a perfectly balanced brew. Filled with a diverse selection of varieties, each dish transforms everyday fare into top-shelf plates that are sure to satisfy even the most discerning fan of craft beers. A toast to the world's finest brews, this cookbook highlights inspired dishes like:

• Sausage and pale ale frittata
• Roasted mushroom and brown ale soup
• Salmon with dijon beer cream sauce over drunken couscous
• Slow-roasted maple stout baby back beef ribs
• Chocolate stout cake with chocolate raspberry ganache and whipped cream

Complete with 100 imaginative craft beer recipes and dozens of four-color photographs, The Craft Beer Cookbook shows you how to incorporate your true love--beer!--into every meal.