دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Craft and Science of Coffee
دانلود کتاب هنر و علم قهوه
مشخصات کتاب
The Craft and Science of Coffee
ویرایش:
نویسندگان: Folmer. Britta
سری:
ISBN (شابک) : 9780128035207, 9780128035580
ناشر: Elsevier Science;Elsevier AP
سال نشر: 2017;2016
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 17 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب هنر و علم قهوه: قهوه (نوشیدنی)، قهوه (گیاه)، توسعه پایدار، صنعت قهوه
در صورت تبدیل فایل کتاب The Craft and Science of Coffee به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب هنر و علم قهوه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب هنر و علم قهوه
صنایع دستی و علم قهوه گیاه قهوه را از منشاء آن در شرق آفریقا تا نقش فعلی آن به عنوان یک محصول جهانی که با توسعه پایدار، اقتصاد و تمایل مصرف کنندگان بر زندگی میلیون ها نفر تأثیر می گذارد، دنبال می کند. برای بسیاری، قهوه یک نوشیدنی محبوب است. با این حال، برای برخی نیز موضوعی برای مطالعه علمی است، و برای برخی دیگر به عنوان یک هنر، هم بر اساس مهارت ها و هم بر اساس تجربه، به آن نگاه می شود. این کتاب منحصر به فرد با ترکیب تحقیقات و بینش جامعه علمی و تخصص صنعتگران، خوانندگان را وارد یک گفتگوی پایدار و فراگیر می‌کند، گفتگویی که در آن از رهبران فکری دانشگاهی و صنعتی، کشاورزان قهوه و باریستاها نقل قول می‌شود، که هر یک به اطلاع رسانی و غنی‌سازی هر یک می‌پردازند. دیگر. این رویکرد غیرمعمول خواننده را در سفری از کشاورز قهوه به برشته‌کننده، تحلیلگر بازار تا باریستا راهنمایی می‌کند، به سبکی که هم سخت‌گیرانه و هم مبتنی بر تجربه، همگانی مرتبط و هم شخصاً جذاب است. از فرآیندهای کشاورزی گرفته تا مزایای مصرف‌کننده، خواننده درک عمیق‌تری از پیچیدگی قهوه دریافت می‌کند و از آن دعوت می‌شود تا نظرات آموزشی خود را در مورد وضعیت همیشه در حال تغییر، از جمله مسیرهای بالقوه برای شکل‌دهی بیشتر آینده قهوه به شیوه‌ای مسئولانه، شکل دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The Craft and Science of Coffee follows the coffee plant from its origins in East Africa to its current role as a global product that influences millions of lives though sustainable development, economics, and consumer desire. For most, coffee is a beloved beverage. However, for some it is also an object of scientifically study, and for others it is approached as a craft, both building on skills and experience. By combining the research and insights of the scientific community and expertise of the crafts people, this unique book brings readers into a sustained and inclusive conversation, one where academic and industrial thought leaders, coffee farmers, and baristas are quoted, each informing and enriching each other. This unusual approach guides the reader on a journey from coffee farmer to roaster, market analyst to barista, in a style that is both rigorous and experience based, universally relevant and personally engaging. From on-farming processes to consumer benefits, the reader is given a deeper appreciation and understanding of coffee's complexity and is invited to form their own educated opinions on the ever changing situation, including potential routes to further shape the coffee future in a responsible manner.
