The Country Cooking of Ireland

در آشپزی کشور ایرلند، کولمن اندروز، نویسنده غذا و سفرنامه نویس مشهور بین المللی، مردم، حومه شهر و غذاهای خوشمزه ایرلند را زنده می کند. ایرلند که به سرعت به‌عنوان یکی از داغ‌ترین مقاصد آشپزی در جهان ظاهر می‌شود، کشوری است با نانوایان، کشاورزان، پنیرسازان و کره‌ها، که برای قرن‌ها غذاخوری از مزرعه به میز انجام می‌شود. این کتاب آشپزی مجلل که با دقت بررسی و گزارش شده است شامل 250 دستور غذا و بیش از 100 عکس از میخانه ها، مردم و حومه زمردین ایرلند است که توسط عکاس برنده جایزه کریستوفر هیرشایمر ​​گرفته شده است. آشپزی کشور ایرلند سرشار از داستان های غذا و مردمی است که ایرلند را به مکانی فوق العاده برای غذا خوردن تبدیل می کنند، و با قطعاتی جذاب از آهنگ، فولکلور و شعر، به درک جدیدی از غذاهای ایرلند می پردازد. .

In The Country Cooking of Ireland, internationally acclaimed food and travel writer Colman Andrews brings to life the people, countryside, and delicious food of Ireland. Fast emerging as one of the world's hottest culinary destinations, Ireland is a country of artisanal bakers, farmers, cheese makers, and butteries, where farm-to-table dining has been practiced for centuries. Meticulously researched and reported, this sumptuous cookbook includes 250 recipes and more than 100 photographs of the pubs, the people, and the emerald Irish countryside taken by award-winning photographer Christopher Hirsheimer. Rich with stories of the food and people who make Ireland a wonderful place to eat, and laced with charming snippets of song, folklore, and poetry, The Country Cooking of Ireland ushers in a new understanding of Irish food.