The Connecticut farm table cookbook: 150 home-grown recipes from the Nutmeg State

از کلبه‌های غذاهای دریایی کانکتیکات گرفته تا رستوران‌های 4 ستاره مزرعه‌ای آن—دستورهای غذاخوری و موارد دیگر

کتاب آشپزی میز مزرعه کانکتیکات مجموعه‌ای فوق‌العاده از 150 دستور غذای خوشمزه از سرآشپزهای مشهور ایالت Nutmeg را برای آشپزهای خانه به ارمغان می‌آورد. و کشاورزان، ماهیگیران، دامداران، علوفه گیران و پنیرسازان متعهد که با آنها شریک می شوند تا کرایه های پویا نیو آمریکا و نیوانگلند را ایجاد کنند. این بهترین غذاهای منطقه‌ای و مزرعه تا میز از تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان مواد غذایی است که تعهد به پایداری و کیفیت در هر کاری که انجام می‌دهند مشهود است.

از آنجایی که مصرف‌کنندگان به غذاهای محلی بیشتر، ارگانیک‌ها و غذاهای کمتر نیاز دارند. علاوه بر این، جنبش لوکاوور در سراسر ایالات متحده گسترش یافته است. هر ایالت و منطقه دارای محصولات منحصر به فرد خود و نسخه مخصوص به خود از غذاهای سالم، سالم و نوآورانه است. کتاب آشپزی میز مزرعه کانکتیکات غذاهای لذیذی را به نمایش می گذارد که پرورش دهندگان و سرآشپزهای ایالتی با استفاده از میکروگرین های محلی ایجاد می کنند،...

From Connecticut's seafood shacks to its 4-star farmhouse restaurants—locavore recipes and more

The Connecticut Farm Table Cookbook brings home cooks a stellar collection of 150 delicious recipes from the Nutmeg State's celebrated chefs and the dedicated farmers, fishers, ranchers, foragers, and cheese makers they partner with to create dynamic New American and New England fare. This is the best of regional and farm-to-table cuisine from food producers and purveyors whose commitment to sustainability and quality is evident in everything they do.

As consumers have demanded more locally grown foods, more organics, and foods with fewer additives, the locavore movement has taken hold across the U.S. Every state and region has their own unique products and their own version of healthful, wholesome, innovative cuisine. The Connecticut Farm Table Cookbook showcases delectable specialties that the state's growers and chefs are creating using local microgreens,...