ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Complete Robuchon: French Home Cooking for the Way We Live Now with More than 800 Recipes: A Cookbook

دانلود کتاب Robuchon کامل: آشپزی خانگی فرانسوی به روشی که اکنون زندگی می کنیم با بیش از 800 دستور غذا: یک کتاب آشپزی

The Complete Robuchon: French Home Cooking for the Way We Live Now with More than 800 Recipes: A Cookbook

مشخصات کتاب

The Complete Robuchon: French Home Cooking for the Way We Live Now with More than 800 Recipes: A Cookbook

ویرایش: [1 ed.] 
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0307267199, 9780307267191 
ناشر: Knopf 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 832
[828] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 60 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 46,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 8


در صورت تبدیل فایل کتاب The Complete Robuchon: French Home Cooking for the Way We Live Now with More than 800 Recipes: A Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب Robuchon کامل: آشپزی خانگی فرانسوی به روشی که اکنون زندگی می کنیم با بیش از 800 دستور غذا: یک کتاب آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب Robuchon کامل: آشپزی خانگی فرانسوی به روشی که اکنون زندگی می کنیم با بیش از 800 دستور غذا: یک کتاب آشپزی

یک گنجینه آشپزی غیرقابل مقایسه: راهنمای قطعی آشپزی فرانسوی برای روشی که اکنون زندگی می کنیم، از مردی که راهنمای Gault Millau آن را «آشپز قرن» معرفی کرده است. امپراتوری رستوران جوئل روبوچون از پاریس تا نیویورک، لاس وگاس تا توکیو، لندن تا هنگ کنگ امتداد دارد. او بیش از هر سرآشپز دیگری دارای ستاره های میشلین است. اکنون این استاد بزرگ، اجرای بسیار معتبر خود را از تقریباً کل مجموعه آشپزی فرانسوی، که برای آشپز خانگی و کام معاصر اقتباس شده است، به ما می دهد. در اینجا بیش از 800 دستور العمل گام به گام دقیق، آسان برای دنبال کردن، از جمله نسخه های به روز شده روبوشون از کلاسیک های بزرگ - Pot-au-Feu، Sole Meunière، Cherry Custard تارت - و همچنین ده ها مورد کمتر شناخته شده وجود دارد. اما سالاد، کباب، گراتن و خورش به همان اندازه خوشمزه است. در اینجا نیز انواع شگفت‌انگیز غذاهای منطقه‌ای (ستاره‌هایی مانند تنوع آریستید کوتو در خرگوش رویال) و غذاهای مورد علاقه ضروری مانند تخم‌مرغ‌های همزده وجود دارد. Robuchon با تاکید بر مواد اولیه با کیفیت و تلفیق درخشان اما ساده طعم‌های صریح - نبوغی که به درستی از او تجلیل می‌شود - مبتدیان را با دستورالعمل‌های بدون اصطلاحات و دستورالعمل‌های بی‌عیب و نقص در تکنیک تشویق می‌کند، در حالی که به آشپز تمرین‌شده مسیرهای هیجان‌انگیزی برای آزمایش ارائه می‌دهد. The Complete Robuchon کتابی است که باید بارها و بارها با آن مشورت کرد، منبعی باشکوه که هیچ آشپزخانه ای نباید بدون آن باشد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

An incomparable culinary treasury: the definitive guide to French cooking for the way we live now, from the man the Gault Millau guide has proclaimed “Chef of the Century.” Joël Robuchon’s restaurant empire stretches from Paris to New York, Las Vegas to Tokyo, London to Hong Kong. He holds more Michelin stars than any other chef. Now this great master gives us his supremely authoritative renditions of virtually the entire French culinary repertoire, adapted for the home cook and the contemporary palate. Here are more than 800 precise, easy-to-follow, step-by-step recipes, including Robuchon’s updated versions of great classics—Pot-au-Feu, Sole Meunière, Cherry Custard Tart—as well as dozens of less well-known but equally scrumptious salads, roasts, gratins, and stews. Here, too, are a surprising variety of regional specialties (star turns like Aristide Couteaux’s variation on Hare Royale) and such essential favorites as scrambled eggs. Emphasizing quality ingredients and the brilliant but simple marriage of candid flavors—the genius for which he is rightly celebrated—Robuchon encourages the beginner with jargon-free, impeccable instructions in technique, while offering the practiced cook exciting paths for experimentation. The Complete Robuchon is a book to be consulted again and again, a magnificent resource no kitchen should be without.



فهرست مطالب

Front Cover
Front flap
Also By Joel Robuchon
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
001
002
003
004
005
006
007
008
009
010
011
012
013
014
015
016
017
018
019
020
021
022
023
024
025
026
027
028
029
030
031
032
033
034
035
036
037
038
039
040
041
042
043
044
045
046
047
048
049
050
051
052
053
054
055
056
057
058
059
060
061
062
063
064
065
066
067
068
069
070
071
072
073
074
075
076
077
078
079
080
081
082
083
084
085
086
087
088
089
090
091
092
093
094
095
096
097
098
099
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430
431
432
433
434
435
436
437
438
439
440
441
442
443
444
445
446
447
448
449
450
451
452
453
454
455
456
457
458
459
460
461
462
463
464
465
466
467
468
469
470
471
472
473
474
475
476
477
478
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
493
494
495
496
497
498
499
500
501
502
503
504
505
506
507
508
509
510
511
512
513
514
515
516
517
518
519
520
521
522
523
524
525
526
527
528
529
530
531
532
533
534
535
536
537
538
539
540
541
542
543
544
545
546
547
548
549
550
551
552
553
554
555
556
557
558
559
560
561
562
563
564
565
566
567
568
569
570
571
572
573
574
575
576
577
578
579
580
581
582
583
584
585
586
587
588
589
590
591
592
593
594
595
596
597
598
599
600
601
602
603
604
605
606
607
608
609
610
611
612
613
614
615
616
617
618
619
620
621
622
623
624
625
626
627
628
629
630
631
632
633
634
635
636
637
638
639
640
641
642
643
644
645
646
647
648
649
650
651
652
653
654
655
656
657
658
659
660
661
662
663
664
665
666
667
668
669
670
671
672
673
674
675
676
677
678
679
680
681
682
683
684
685
686
687
688
689
690
691
692
693
694
695
696
697
698
699
700
701
702
703
704
705
706
707
708
709
710
711
712
713
714
715
716
717
718
719
720
721
722
723
724
725
726
727
728
729
730
731
732
733
734
735
736
737
738
739
740
741
742
743
744
745
746
747
748
749
750
751
752
753
754
755
756
757
758
759
760
761
762
763
764
765
766
767
768
769
770
771
772
773
774
775
776
777
778
779
780
781
782
783
784
785
786
787
788
789
790
791
792
793
794
795
796
797
798
799
800
801
802
803
804
805
806
807
808
809
810
811
812
813
A Note About The Author
A Note On The Type
Back flap
Back Cover




نظرات کاربران