The Complete Joy of Homebrewing Third Edition

چارلی پاپازیان، استاد آبجوسازی و بنیانگذار و رئیس انجمن و انجمن آبجوسازان خانگی آمریکا، نسخه ای کاملاً اصلاح شده از راهنمای ضروری خود را برای آبجوسازی خانگی ارائه می دهد. این نسخه سوم از پرفروش‌ترین و قابل‌اعتمادترین راهنمای پخت خانگی شامل به‌روزرسانی کاملی از تمام دستورالعمل‌ها، دستور العمل‌ها، نمودارها و دستورالعمل‌ها است. همه چیزهایی که برای شروع به آن نیاز دارید، از جمله دستور العمل‌های کلاسیک و جدید برای دم کردن دمنوش‌های تنومند، دم‌نوش‌ها، آب‌جوش‌ها، پیلسنرها، باربرها، آبجوهای مخصوص، و میدهای عسل در اینجا آمده است.

The Complete Joy of Homebrewing، ویرایش سوم، شامل :

• مجموعه کردن کارخانه آبجوسازی خانگی: اصول -- مالت، رازک، مخمر و آب
• ده درس آسان برای ساخت اولین دسته آبجو
• ایجاد سبک های در سطح جهانی آبجو (IPA، گندم بلژیکی، Kölsch و Bock آلمانی، شراب جو، لاگر آمریکایی، برای نام بردن چند مورد)
• استفاده از میوه، عسل، و گیاهان برای یک دم نوش تندتر و شادتر
• دم کردن با عصاره مالت برای طیف نامحدودی از قوت ها و طعم ها
• تکنیک های پیشرفته دم کردن با استفاده از رازک مخصوص یا روش تمام دانه یا عصاره های له شده
• واژه نامه کامل آبجوساز خانگی، نکات عیب یابی، و بخش منابع به روز
• و خیلی چیزها، خیلی بیشتر

حتما برای بیش از 60 دستور غذای اضافی و نمودارها و جداول دقیق تر، Charlie's The Homebrewer's Companion را بررسی کنید. تکنیک ها و اطلاعات تجهیزات برای آبجوسازی پیشرفته.

Charlie Papazian, master brewer and founder and president of the American Homebrewer's Association and Association of Brewers, presents a fully revised edition of his essential guide to homebrewing. This third edition of the best-selling and most trusted homebrewing guide includes a complete update of all instructions, recipes, charts, and guidelines. Everything you need to get started is here, including classic and new recipes for brewing stouts, ales, lagers, pilseners, porters, specialty beers, and honey meads.

The Complete Joy of Homebrewing , third edition, includes:

• Getting your home brewery together: the basics -- malt, hops, yeast, and water
• Ten easy lessons for making your first batch of beer
• Creating world-class styles of beer (IPA, Belgian wheat, German Kölsch and Bock, barley wine, American lagers, to name a few)
• Using fruit, honey, and herbs for a spicier, more festive brew
• Brewing with malt extracts for an unlimited range of strengths and flavors
• Advanced brewing techniques using specialty hops or the all-grain method or mash extracts
• A complete homebrewer's glossary, troubleshooting tips, and an up-to-date resource section
• And much, much more

Be sure to check out Charlie's The Homebrewer's Companion for over 60 additional recipes and more detailed charts and tables, techniques, and equipment information for the advanced brewer.