دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The complete guide to smoking and salt curing: how to preserve meat, fish, and game
دانلود کتاب راهنمای کامل درمان سیگار و نمک: نحوه نگهداری گوشت، ماهی و شکار
مشخصات کتاب
The complete guide to smoking and salt curing: how to preserve meat, fish, and game
ویرایش:
نویسندگان: Burch. Monte
سری:
ISBN (شابک) : 9781510745315, 1510745319
ناشر: Skyhorse Publishing
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 30 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The complete guide to smoking and salt curing: how to preserve meat, fish, and game به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای کامل درمان سیگار و نمک: نحوه نگهداری گوشت، ماهی و شکار نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای کامل درمان سیگار و نمک: نحوه نگهداری گوشت، ماهی و شکار
سیگار بکشید و همه چیز را درمان کنید، از گوشت های خریداری
شده در فروشگاه گرفته تا ماهی های تازه برداشت شده و
شکار!
با تکیه بر بیش از چهل سال تجربه سیگار کشیدن همه چیز، از ماهی
آزاد گرفته تا گراز کامل، جایزه- مونت برچ، نویسنده و عکاس برنده
فضای باز، این کتابچه راهنمای عملی را برای هر کسی که می‌خواهد
محصولات دودی یا پخته شده خود را بسازد، ارائه می‌کند.
راهنمای کامل سیگار کشیدن و درمان نمکمبتدیان را به این
موضوع معرفی می‌کند. هنر باستانی نگهداری گوشت، ماهی و بازی با
عکس های تمام رنگی و دستورالعمل های واضح در مورد نحوه انتخاب
گوشت و جلوگیری از آلودگی، نحوه انتخاب افراد سیگاری و نحوه
استفاده از ابزارهای مختلف. این راهنمای آسان برای دنبال کردن
همچنین شامل دستور العمل های خوشمزه برای:
ربس
سس
ماریناد
ژامبون
سوسیس
بیکن
و بیشتر!
چه یک شکارچی جدی یا ماهیگیر باشید که به دنبال درمان و دود کردن
ماهی و شکاری هستید که خودتان برداشت کرده اید یا صرفاً مصرف
کننده ای که می خواهد دلار خواربار خود را افزایش دهد در حالی که
ماهی سالمون دودی خوشمزه درست می کند یا بیکن پخته شده در خانه،
Burch از شما می خواهد که در کمترین زمان غذای لذیذ درست کنید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Smoke and cure everything from store-bought meats to freshly
harvested fish and game!
Drawing on more than forty years of experience smoking
everything from succulent salmon to whole hogs, award-winning
outdoor writer and photographer Monte Burch presents this
practical handbook for anyone who wants to make their own
smoked or cured products.
The Complete Guide to Smoking and Salt Curingintroduces
beginners to the ancient art of preserving meat, fish, and game
with full-color photographs and clear instructions on how to
select meats and avoid contamination, how to choose smokers,
and how to use various tools. This easy-to-follow guide also
includes delicious recipes for:
Rubs
Sauces
Marinades
Ham
Sausage
Bacon
And more!
Whether you are a serious hunter or angler seeking to cure and
smoke the fish and game you’ve harvested yourself or simply a
consumer looking to stretch your grocery dollar while creating
delicious smoke salmon or cured bacon at home, Burch will have
you making mouthwatering meals in no time.
فهرست مطالب
Part I: all about smoking and salt curing. All about smoking and salt curing --
Smokers and other tools --
Selecting meats and meat safety --
Part II: salt curing and smoking. The basics --
Pork --
Beef --
Poultry --
Fish --
Wild game recipes --
Part III: hot smoking. Hot smoking basics --
Rubs, sauces, and marinades --
Recipes for hot smoking --
The ultimate smoking experience.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Progress in immunology VI : Sixth International Congress of Immunology
دانلود کتاب The Art of Software Security Testing: Identifying Software Security Flaws
دانلود کتاب Aging Issues in the United States and Japan (National Bureau of Economic Research Conference Report)
