The Chemistry of Life

Cover......Page 1
About the Authors......Page 2
Title......Page 3
Copyright......Page 4
CONTENTS......Page 5
Dedication......Page 6
PREFACE TO THE SECOND EDITION (1979)......Page 7
Acknowledgements......Page 9
INTRODUCTION......Page 10
Atoms and molecules......Page 19
Ions. electro valent bonds. and  buffers......Page 20
Covalent compounds......Page 22
CHAPTER 2 THE SMALL MOLECULES......Page 27
Phosphates......Page 30
Fatty acids......Page 31
Sugars......Page 33
Amino acids......Page 38
Purines and  pyrimidines......Page 39
CHAPTER 3 MACROMOLECULES......Page 42
PURIFICATION  AND  STRUCTURE 
OF  MACROMOLECULES......Page 44
CARBOHYDRATES  (POLYSACCHARIDES)......Page 47
Cellulose......Page 51
Starch......Page 52
Other  polysaccharides......Page 54
PROTEINS......Page 55
NUCLEIC  ACIDS......Page 67
Fats and Oils......Page 74
Phospholtpids......Page 76
Untitled......Page 77
CHAPTER 4 THE ORGANIZATION OF THE CELL......Page 79
MEMBRANES......Page 86
NUCLEI......Page 89
MITOCHONDRIA......Page 90
LYSOSOMES......Page 91
RIBOSOMES......Page 92
CYTOPLASM......Page 93
CHAPTER 5 WORK AND ENZYMES......Page 94
I. WORK  AND  ENERGY......Page 96
II.  ENZYMES......Page 100
Enzymes......Page 102
Enzyme kinetics......Page 105
Mechanism of  enzyme action......Page 109
Enzyme inhibition......Page 113
Multisubstrate and allosteric enzymes......Page 114
Enzyme classification......Page 115
CHAPTER 6 PATHWAYS OF METABOLISM......Page 117
INHIBITORS......Page 118
ISOTOPES......Page 120
HOW  A  METABOLIC  EXPERlMENT  IS  MADE......Page 122
CHAPTER 7 ENERGY-PROVIDING REACTIONS......Page 127
NAD......Page 130
Flavin......Page 132
Quinones......Page 133
The cytochromes......Page 134
OXIDATIVE  PHOSPHORYLA  nON......Page 136
Energy~providing  Reactions......Page 137
GLUCOSE  METABOLISM......Page 141
GLYCOLYSIS......Page 143
GLUCOSE  OXIDATION......Page 149
DECARBOXYLATION  OF  PYRUVIC  ACID......Page 151
Citric acid cycle......Page 161
ATP  PRODUCTION......Page 165
OTHER  SYSTEMS  OF  GLUCOSE  OXIDATION......Page 166
GLYCOGEN  BREAKDOWN......Page 167
FATTY  ACID  OXIDATION......Page 168
OTHER  SOURCES  OF  ENERGY......Page 173
INTER CONVERSIONS  OF  FATS,  AMINO  ACIDS, 
AND  CARBOHYDRATES......Page 177
CHAPTER 9 THE SYNTHETIC PATHWAYS......Page 180
GLYCOGEN  SYNTHESIS......Page 183
FATTY  ACID  SYNTHESIS......Page 186
TURNING  FATTY  ACIDS  INTO  FATS......Page 189
THE  UNIQUENESS  OF  PROTEIN  SYNTHESIS......Page 192
Templates and  genes......Page 196
DNA  REPLICATION......Page 199
RNA  AND  PROTEIN  SYNTHESIS......Page 201
CHAPTER 11 CONTROLLING THE CELL......Page 215
1.  Control  of  energy production......Page 220
II.  Control of biosynthetic  pathways......Page 224
III. Control by structure......Page 229
EXTERNAL  REGULATION  OF  CELL  METABOLISM: 
THE  HORMONES......Page 232
Peptide hormones and second nu;,ssengers......Page 236
Thyroxine......Page 241
The regulation of  carbohydrate metabolism......Page 244
Glucocorticoids......Page 247
The regulation of  salt balance......Page 248
Regulation of  protein metabolism......Page 249
Regulation of  other hormones......Page 250
CHAPTER 12 THE CELL IN ACTION......Page 254
I. MUSCLE......Page 256
II.  NERVE  AND  BRAIN......Page 262
Transmission impulses at  synapses......Page 271
CHAPTER 13 THE UNITY OF BIOCHEMISTRY......Page 275
AUTOTROPHES  AND  HETEROTROPHES......Page 278
THE  MECHANISM  OF  PHOTOSYNTHESIS......Page 279
COMPARATIVE  BIOCHEMISTRY  AND 
BIOCHEMICAL  EVOLUTION......Page 284
THE  ORIGIN  OF  LIFE......Page 287
CHAPTER 14 CAN BIOCHEMISTRY EXPLAIN THE WORLD?......Page 294
A NOTE ON FURTHER READING......Page 298
INDEX......Page 299
Back Cover......Page 310