دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Broad Fork
دانلود کتاب چنگال گسترده
مشخصات کتاب
The Broad Fork
ویرایش:
نویسندگان: Hugh Acheson
سری:
ISBN (شابک) : 9780385345033
ناشر: Penguin Random House LLC
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 85 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 37,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Broad Fork به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چنگال گسترده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چنگال گسترده
از هیو آچسون، برنده جایزه جیمز ریش، یک کتاب آشپزی فصلی از 200 دستور غذا ارائه می‌شود که برای استفاده حداکثری از فضل بازار کشاورزان، جعبه CSA یا راهروی محصولات خوارباری شما طراحی شده است. در The Broad Fork، هیو چهار فصل محصول را با الهام از پرطرفدارترین سوال بازار روایت می کند: "لعنتی با سرمه چه کنم؟" و بنابراین در اینجا 50 ماده تشکیل دهنده - از سرمه تا هویج، چغندر گرفته تا کلم بروکسل - از طریق 200 دستور غذا به ما معرفی شده اند: سه ضربه سریع برای هیجان زده کردن ما و یک غذای مفصل تر. برای سیب در پاییز کره سیب وجود دارد. سرویچ اسنپر با سیب و لیموترش؛ و فیله گوشت خوک و سیب کبابی. در تابستان، هیو موارد استفاده از انواع توت ها را بررسی می کند و دستور العمل هایی برای سرکه شاه توت، ترشی زغال اخته و کفه تمشک با بیسکویت های قطره ای ارائه می دهد. این کتاب که به زیبایی نوشته شده است، محصولات تازه را به مرکز بشقاب شما می آورد. این همان چیزی است که هم پزشک و هم صورتحساب خواربارتان به شما گفته اند که انجام دهید، و هیو به ما دانش و الهام می دهد تا به روش های جدید محصولات خود را بپیچیم.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From James Beard Award winner Hugh Acheson comes a seasonal cookbook of 200 recipes designed to make the most of your farmers' market bounty, your CSA box, or your grocery produce aisle. In The Broad Fork, Hugh narrates the four seasons of produce, inspired by the most-asked question at the market: "What the hell do I do with kohlrabi?" And so here are 50 ingredients—from kohlrabi to carrots, beets to Brussels sprouts—demystified or reintroduced to us through 200 recipes: three quick hits to get us excited and one more elaborate dish. For apples in the fall there's apple butter; snapper ceviche with apple and lime; and pork tenderloin and roasted apple. In the summer, Hugh explores uses for berries, offering recipes for blackberry vinegar, pickled blueberries, and raspberry cobbler with drop biscuits. Beautifully written, this book brings fresh produce to the center of your plate. It's what both your doctor and your grocery bill have been telling you to do, and Hugh gives us the knowledge and the inspiration to wrap ourselves around produce in new ways.
