The Brewmaster's Bible: The Gold Standard for Home Brewers

رنسانس آبجو در حال گسترش است و دم کردن خانگی هرگز به این اندازه محبوب نبوده است. طبق گزارش انجمن آبجوسازی خانگی آمریکا، در حال حاضر 1.2 میلیون آبجوسازی خانگی در این کشور وجود دارد و تعداد آنها مدام در حال افزایش است. آمریکایی‌ها خسته از عطر بیات، آبجوی بی‌نظیر و لیگرهای بی‌مزه که به‌طور انبوه توسط برچسب‌های تجاری تولید می‌شوند، در حال کشف مزایای فراوان دم کردن دسته‌ای از آن نوشیدنی محبوب خود هستند: عطر، رنگ، بدنه و طعم عالی.

هم برای کیمیاگران آماتوری که مشتاق به بهره برداری از این حوزه رو به رشد هستند و هم برای زیمورژیست های باتجربه که به دنبال بهبود دم کرده های خود هستند، کتاب مقدس The Brewmaster منبع نهایی است. ویژگی های آن عبارتند از: داده های به روز شده در مورد مخمرهای مایع، که به موضوعی داغ برای آبجوها تبدیل شده است. 30 دستور غذا در هر یک از سبک های کلاسیک آبجو آلمان، بلژیک، بریتانیا و ایالات متحده؛ پروفایل های گسترده غلات، مالت، مواد کمکی، افزودنی ها و ضدعفونی کننده ها؛ نمودارهای فرمول دستور غذا در قالب صفحه گسترده خوانا. تجزیه و تحلیل دقیق آب برای بیش از 25 شهر و 6 آب بطری. دایرکتوری های صدها مغازه؛ و خیلی بیشتر.

The Beer Renaissance is in full swing, and home brewing has never been more popular. According to the American Homebrewers Association, there are currently 1.2 million home brewers in the country, and their numbers keep rising. Tired of the stale ale, bland beer and lackadaisical lagers mass-produced by the commercial labels, Americans are discovering the many advantages of brewing their own batch of that beloved beverage: superior aroma, color, body and flavor.

For both amateur alchemists eager to tap into this burgeoning field and seasoned zymurgists looking to improve their brews, The Brewmaster's Bible is the ultimate resource. Its features include: Updated data on liquid yeasts, which have become a hot topic for brewers; 30 recipes in each of the classic beer styles of Germany, Belgium, Britain and the U.S.; extensive profiles of grains, malts, adjuncts, additives and sanitizers; recipe formulation charts in an easy-to-read spreadsheet format; detailed water analyses for more than 25 cities and 6 bottled waters; directories to hundreds of shops; and much more.