دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
دانلود کتاب کتاب بازده: دقت در قیمت‌گذاری و خرید مواد غذایی
مشخصات کتاب
The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
ویرایش: 8
نویسندگان: Francis T. Lynch
سری:
ISBN (شابک) : 9780470197493, 0470197498
ناشر: Wiley
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 321
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب بازده: دقت در قیمت‌گذاری و خرید مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب بازده: دقت در قیمت‌گذاری و خرید مواد غذایی
تنها محصولی که اطلاعات عملکرد بیش از 1000 مواد اولیه غذای خام را دارد، کتاب بازده، ویرایش هشتم بهترین منبع سرآشپز برای برنامه ریزی، هزینه و آماده سازی سریعتر غذا است. و با دقت این مرجع که اکنون در یک نسخه جدید اصلاح و به روز شده است، پوشش گسترده‌تری دارد و در عین حال به مجموعه بی‌نظیر اندازه‌گیری‌ها، از جمله معادل‌های وزن به حجم، بازدهی برش، و بازده پخت ادامه می‌دهد. با کاربرگ های مفید؛ سازماندهی واضح بر اساس نوع غذا؛ و یک شانه راحت و بادوام، کتاب بازده، ویرایش هشتم یک منبع آشپزی ضروری است
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The only product with yield information for more than 1,000 raw food ingredients, The Book of Yields, Eighth Edition is the chef's best resource for planning, costing, and preparing food more quickly and accurately. Now revised and updated in a new edition, this reference features expanded coverage while continuing the unmatched compilation of measurements, including weight-to-volume equivalents, trim yields, and cooking yields. With helpful worksheets; a clear organisation by food type; and a convenient, durable comb binding, The Book of Yields, Eighth Edition is a must-have culinary resource
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Fundamentals of Physics: Mechanics, Relativity, and Thermodynamics
