دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The best of Jane Grigson: the enjoyment of food
دانلود کتاب بهترین های جین گریگسون: لذت بردن از غذا
مشخصات کتاب
The best of Jane Grigson: the enjoyment of food
ویرایش: نویسندگان: David. Elizabeth, Fullick. Roy, Grigson. Jane سری: ISBN (شابک) : 9781909808287, 1909808288 ناشر: Grub Street Cookery سال نشر: 2015 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب بهترین های جین گریگسون: لذت بردن از غذا: آشپزی، آشپزی، انگلیسی، آشپزی، فرانسوی، کتاب آشپزی
در صورت تبدیل فایل کتاب The best of Jane Grigson: the enjoyment of food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بهترین های جین گریگسون: لذت بردن از غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب بهترین های جین گریگسون: لذت بردن از غذا
در خانه در انگلستان -- در خانه در فرانسه -- Charcuterie -- دریای مدیترانه -- اروپایی ها -- قاره آمریکا -- هند و خاور دور -- پذیرایی ها و جشن ها.؛ منتشر شده همزمان با سالگرد 25 سال از او مرگ نابهنگام و بیش از یک دهه از چاپ خارج شده، خیابان گراب در حال بازنشر خلاصه نهایی دستور العمل های جین گریگسون است. پس از موفقیت اولین کتاب او، آشپزی و پختن گوشت خوک فرانسوی، تحقیقات و استعداد گریگسون در آشپزی خود در این کتاب صحبت می کند. این کتاب با مقدمه‌ای لذت‌بخش توسط دوستش و الیزابت دیوید برجسته، یک غذای اصلی برای هر آشپزی است. این کتاب در غذاهای منطقه ای از سراسر جهان از جمله: آمریکا، دریای مدیترانه، اروپایی ها، هند و خاور دور سازماندهی شده است و شامل بخش هایی با عنوان "در خانه در انگلستان" و "در خانه در فرانسه" است. هر دو مکان نزدیک به قلب جین است. البته یک فصل مفصل نیز در مورد غذای شیرین وجود دارد. دستور العمل ها به زبان انگلیسی با توضیحات مختصری توسط گریگسون معرفی شده اند، اما به طور همزمان به زبان مادری اصلی خود نیز تعیین می شوند. نمودارها و تصاویری برای پخت دقیق مفاصل گوشت بر حسب وزن و دستورالعمل های دقیق برای انتخاب بهترین مواد و استفاده حداکثری از آنها در فصل وجود دارد. این کتاب با فصلی در مورد لذت بردن از غذا به پایان می رسد که رویکرد گریگسون به آشپزی همراه با تجربه خواندن این کتاب را در بر می گیرد. دستور العمل ها متنوع و سخت کوش به جزئیات هستند. دستور العمل هایی برای شام ساده روزهای هفته به جشن جشن مفصل وجود دارد. این مجموعه از بهترین و دوست‌داشتنی‌ترین دستور پخت‌های او، با مقدمه‌ها، حکایات، نقل قول‌ها و اشعار او، نه تنها به مهارت‌های آشپزی و ادبی او، بلکه به گرمی، هوش و ذکاوتی که در تمام کتاب‌هایش می‌درخشد، ادای احترامی است. .
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
At home in England -- At home in France -- Charcuterie -- The Mediterranean -- The Europeans -- The Americas -- India and the Far East -- Treats and celebrations.;Published to coincide with the anniversary of 25 years since her untimely death and having been out of print for more than a decade, Grub Street is republishing the ultimate compendium of Jane Grigson's recipes. Following the success of her first book, Charcuterie and French Pork Cooking, Grigson's research and flair for cooking speak for themselves within this tome. With a delightful introduction by her friend, and the equally remarkable Elizabeth David, this book is a staple for every cook. The book is organised into regional cuisines from across the globe including: the Americas, the Mediterranean, the Europeans, India and the Far East and contains sections entitled 'At Home in England' and 'At Home in France'; both places close to Jane's heart. There is also, of course, a detailed chapter on charcuterie. The recipes are introduced in English, with brief descriptions by Grigson, but are also simultaneously designated in the native language of their origin. There are graphs and pictorials for the accurate cooking of meat joints by weight and detailed instructions for picking the best ingredients and making the most of them when they are in season. The book concludes with a chapter on the enjoyment of food which encapsulates Grigson's approach to cooking along with the experience of reading this book. The recipes are diverse and diligent to detail. There are recipes for the simple weekday dinner to the elaborate celebratory feast. This collection of her best and most-loved recipes, with her introductions, anecdotes, quotations and poems, is a fitting tribute, not only to her culinary and literary skills, but also to the warmth, wit and intelligence that shines through all her books.
فهرست مطالب
At home in England --
At home in France --
Charcuterie --
The Mediterranean --
The Europeans --
The Americas --
India and the Far East --
Treats and celebrations.
